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餐飲食品召回制度應(yīng)落到實(shí)處

2017年12月11日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：來源：一大把網(wǎng)站召回是特指生產(chǎn)商對于有問題的商品，無償收回生產(chǎn)企業(yè)的制度，以改正缺陷，提高企業(yè)信譽(yù)。在汽車、電子行業(yè)較常見，餐飲食品制度在我國還不多見，召回制度在國外則時有發(fā)生。8月17日，日本明治乳業(yè)在...

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　來源：一大把網(wǎng)站召回是特指生產(chǎn)商對于有問題的商品，無償收回生產(chǎn)企業(yè)的制度，以改正缺陷，提高企業(yè)信譽(yù)。在汽車、電子行業(yè)較常見，餐飲食品制度在我國還不多見，召回制度在國外則時有發(fā)生。

　　8月17日，日本明治乳業(yè)在其官網(wǎng)發(fā)布召回消息，明治主動召回8種產(chǎn)品，涉及了3個品牌名的奶粉。消息稱，造成這次大規(guī)模污染的金屬片是公司從德國進(jìn)口原料時混入的，一片約1厘米長、1毫米寬。明治表示這些產(chǎn)品全部由明治在日本千葉的工廠代工，銷售范圍遍布日本全國。

　　此次召回不難看出國外食品安全管理的嚴(yán)厲，在我國餐飲食品安全事件時有發(fā)生，如不合格的一次性筷子、消毒不過關(guān)的消毒餐具、真功夫“排骨門”、維維豆奶等等，試問中國餐飲食品企業(yè)何時能實(shí)現(xiàn)召回制度。

　　鏈接：食品召回有法可依

　　食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，法律還規(guī)定，食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。

　　新的《食品召回管理規(guī)定》還在修訂過程中，根據(jù)原《食品召回管理規(guī)定》，食品召回將采用“二級監(jiān)管”的模式，由質(zhì)檢總局統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全國食品召回的監(jiān)管工作，監(jiān)督、指導(dǎo)省級質(zhì)監(jiān)部門開展召回工作；省級質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)國家質(zhì)檢部門的工作部署和要求，負(fù)責(zé)組織本行政區(qū)域內(nèi)食品召回的監(jiān)管工作，市級質(zhì)監(jiān)部門配合省級質(zhì)監(jiān)部門實(shí)施召回過程的監(jiān)督管理。實(shí)施食品召回是加強(qiáng)生產(chǎn)加工后續(xù)監(jiān)管的一種有效措施。食品召回制度與食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度相互配合，共同作用，對于進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)管，有效應(yīng)對食品安全突發(fā)事件具有非常重要的作用。

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