從孤軍奮戰(zhàn)到集體沖鋒，強強聯手成餐飲營銷大勢！

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多平臺烘托氛圍  

在直接的引流平臺之外，荷美爾還通過微博等泛社交平臺，進行硬廣曝光，對全上海用戶進行了無死角的覆蓋推廣，打造了微博話題的無冕之王。

大眾點評、抖音的受眾還是相對集中，而且較為相似和重疊，微博作為老牌社交媒體平臺，雖然直接引流的效果不如大眾點評、抖音，但它的用戶范圍更廣，對社會事件氛圍的營造更勝一籌。

通過在微博上的硬廣，加上大眾點評、抖音等平臺，荷美爾營造了強烈的宣傳氛圍，盡可能地覆蓋了最廣大的消費人群，通過外圍氛圍的烘托，讓消費者在不知不覺中對其產品、銷售商家，都形成記憶點，讓他們再次從大眾點評、抖音，或是線下門店再看到相關推廣時，潛意識便會進行偏好選擇，最終實現更大的流量轉化。

荷美爾利用這樣的方式，對整個上海消費者進行了一次推廣“轟炸”，讓其新產品和合作商家都獲得了高度曝光和引流。

除了大平臺的流量扶持、消費券轉化，荷美爾還為各個合作餐企，提供牙簽旗、臺卡、漫畫冊等多種宣傳物料，在終端幫助商家給消費者帶來味覺、視覺的雙重感官體驗。

據荷美爾官方透露，此次新年趴在抖音和微博的曝光量高達近 500 萬，大眾點評的曝光數更是高達 4000 多萬。

03  

有實力的后端大品牌  

成為餐企營銷的重要一環(huán)  

但理論上而言，餐企與其上游品牌聯合進行營銷活動，也存在隱患，比如產品品質。

聯合營銷活動，相當于將餐企與上游品牌進行了強鏈接，一榮俱榮一損俱損，如果產品品質或是最終呈現的口感不好，那對餐企而言，引來多少流量，就可能形成多大的傷害。

因此，餐企如果想要和上游品牌進行聯合營銷活動，更應該優(yōu)先選擇荷美爾、雀巢這樣的，更有品質保障的大品牌。

以荷美爾為例，據紅餐網了解，荷美爾擁有荷美爾、四季寶、世棒等全球知名品牌，是專業(yè)餐飲解決方案的領導者，積累了超過百年的市場經驗，不僅通過與各類客戶合作，洞察、了解餐企和消費者的需求，產品品質更是經過了百余年的檢驗。

拿此次新推出的“鴻運滾滾牛氣比薩”來說，牛肉粒嚴選優(yōu)質牛肉，保留了牛肉的濃郁肉香，肉粒飽滿潤澤肉感十足，臻選醇味比薩片則精選了黃金比例的高品質牛肉、豬肉，百分百自然發(fā)酵至最佳風味，色澤純正，辛辣又微甜。

荷美爾將牛肉粒和比薩片兩款經典食材，進行巧妙融合，實現了經典的再創(chuàng)新，而優(yōu)質的產品輸出，又不斷鞏固著荷美爾與高品質的對等關系。

不僅如此，荷美爾還會為各個下游合作餐企，提供產品、技術等全方位扶持，保證產品的穩(wěn)定輸出。讓消費者被引流之后，心理上得到物有所值，甚至物超所值的滿足感，大大提升商家的美譽度。

這樣的聯合營銷，一來可以讓消費者知曉自己就餐的食材、原料來源，對就餐商戶更加放心，其次，對上游餐企和商家而言，也有助于擴大二者的知名度、美譽度，吸引消費者復購，形成正向循環(huán)。

不難看出，在新一輪的餐飲營銷大戰(zhàn)中，上游餐企已經成為不可或缺的一環(huán)，甚至可能成為勝負手，而餐企只有和優(yōu)質的品牌合作，才能形成相互的品牌背書，持續(xù)引流，讓營銷活動達到效果，實現1+1>2。

讓上游餐企成為下游商家的競爭力之一，若這樣的氛圍形成，甚至可能提升餐飲行業(yè)整體的品質。

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本文轉載自：紅餐網 陳南
http://www.canyin88.com/zixun/2021/01/13/82522.html

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