重慶市《餐廚垃圾管理辦法》全文

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　  重慶市人民政府令第226號

　　《重慶市餐廚垃圾管理辦法》已經2009年7月13日市人民政府第44次常務會議通過，現予公布，自2009年9月1日起施行。

　　                                                                                                      市長 王鴻舉

　　                                                                                                   二○○九年七月二十一日

　　第一條 為了加強餐廚垃圾管理，保障食品衛(wèi)生安全和人民群眾身體健康，維護城市市容環(huán)境衛(wèi)生，促進資源循環(huán)利用，根據國務院《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》、《重慶市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)，結合本市實際，制定本辦法。

　　第二條 本市主城區(qū)的城市建成區(qū)和主城區(qū)以外的區(qū)縣（自治縣）人民政府所在地的城市建成區(qū)以及建制鎮(zhèn)人民政府所在地的餐廚垃圾的收集、運輸、處理及相關管理活動，適用本辦法。

　　本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。其中，廚余垃圾是指食物殘余和食品加工廢料；廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

　　第三條 市市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門負責全市餐廚垃圾收集、運輸、處理的政策制定、監(jiān)督、管理和協調工作。其日常管理工作由所屬的市環(huán)境衛(wèi)生管理機構負責。

　　區(qū)縣（自治縣）市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門負責本行政區(qū)域內的餐廚垃圾收集、運輸、處理的管理、監(jiān)督和協調工作。

　　第四條 食品藥品監(jiān)督管理部門負責餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，依法查處餐廚垃圾產生單位（含個體工商戶，下同）以餐廚垃圾為原料制作食品的違法行為，并對餐廚垃圾產生單位的申報回執(zhí)進行檢查。

　　質量技術監(jiān)督管理部門負責食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，依法查處食品生產單位以餐廚垃圾為原料進行食品生產的違法行為。

　　工商行政管理部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，依法查處銷售廢棄食用油脂的違法行為。

　　畜牧獸醫(yī)行政管理部門負責畜禽生產場所的監(jiān)督管理，依法查處使用未經無害化處理的餐廚垃圾飼養(yǎng)畜禽的違法行為。

　　衛(wèi)生、環(huán)保等其他有關部門按照職責分工做好餐廚垃圾管理的有關工作。

　　第五條 餐廚垃圾管理實行減量化、資源化、無害化原則。

　　倡導通過凈菜上市、改進食品加工工藝、文明就餐等方式減少餐廚垃圾的產生。

　　鼓勵和支持餐廚垃圾處理技術開發(fā)和設施建設，促進餐廚垃圾的資源化利用。

　　對不能進行資源化利用的餐廚垃圾，必須進行無害化處理。

　　第六條 餐廚垃圾產生單位應當交納餐廚垃圾處置費。餐廚垃圾處置費納入城市生活垃圾收費體系，其征收管理的具體辦法和標準由市財政和市物價部門會同市市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門另行制定，報市人民政府批準后實施。

　　第七條 餐廚垃圾實行統一收運、集中處理。

　　從事餐廚垃圾收集、運輸、處理活動應當依法取得城市生活垃圾經營許可證。

　　區(qū)縣（自治縣）人民政府應當鼓勵社會參與，積極探索餐廚垃圾收集、運輸和處理的市場化運作模式，原則上應當通過招標等公平競爭方式在取得城市生活垃圾經營許可證的單位中確定本行政區(qū)域內的餐廚垃圾收集、運輸和處理單位。

　　餐廚垃圾收集、運輸、處理應當形成網絡。設置餐廚垃圾處理場所應當符合城市總體規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃。

　　第八條 收集、運輸、處理餐廚垃圾應當遵守下列規(guī)定：

　�。ㄒ唬┌凑諊�家有關要求，采取防臭、防流失、防滲漏等措施防治環(huán)境污染；

　　（二）將餐廚垃圾與其他生活垃圾分類，實行單獨收集、密閉儲存；

　�。ㄈ�）不得將餐廚垃圾排入雨水管道、污水排水管道、河道和廁所；

　�。ㄋ模┎坏脤⑽唇洘o害化處理的餐廚垃圾作為畜禽飼料；

　�。ㄎ澹┎坏脤�廢棄食用油脂或者其加工產品用于食品加工和銷售。

　　第九條 餐廚垃圾產生單位應當遵守下列規(guī)定：

　�。ㄒ唬┟考径冉Y束前10日內向所在地的區(qū)縣（自治縣）市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門申報下一季度餐廚垃圾的種類、數量等基本情況，并取得回執(zhí)；

　�。ǘ�）自行設置符合標準的餐廚垃圾收集專用容器，保持收集容器完好、密閉、整潔；產生廢棄食用油脂的，還應當按照環(huán)境保護管理的有關規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設施；

　　（三）在餐廚垃圾產生后24

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本文轉載自互聯網

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