餐飲企業(yè)須講清“地溝油”去向

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廈門市加強(qiáng)“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理工作相關(guān)方案基本確定，排放申報(bào)時(shí)間定為本月20日－30日

　　設(shè)立投訴舉報(bào)制度，市市容環(huán)衛(wèi)處舉報(bào)電話：2200409、2224706

     廚垃圾中的廢棄油脂可以回收利用，加工成工業(yè)原料油脂。

　　本報(bào)訊 （文/圖 記者 殷磊 通訊員 李文林 實(shí)習(xí)生 章雷）加強(qiáng)“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理工作已在我市全面展開。其中，最關(guān)鍵也是最基礎(chǔ)的工作，就是對(duì)廢棄食用油脂及餐廚廢棄物進(jìn)行規(guī)范收集、運(yùn)輸和處置。昨日，相關(guān)方案基本確定。記者從市市容環(huán)境衛(wèi)生管理處了解到，根據(jù)方案要求，全市酒店、飯店、賓館、食堂、食品加工企業(yè)等單位，必須在8月20日至30日對(duì)產(chǎn)生的廢棄食用油脂及餐廚廢棄物進(jìn)行排放申報(bào)。

　　市政府近期將在本報(bào)發(fā)布關(guān)于廢棄食用油脂及餐廚廢棄物整治的公告，進(jìn)一步明確排放申報(bào)的相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)相關(guān)單位和市民屆時(shí)關(guān)注。

　　餐飲企業(yè)：申報(bào)排放建立臺(tái)賬

　　根據(jù)方案要求，所有產(chǎn)生廢棄食用油脂及餐廚廢棄物的單位，包括全市市區(qū)、街道（鎮(zhèn)）所在地、風(fēng)景旅游區(qū)、獨(dú)立工業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)以及城鄉(xiāng)接合部、城市近郊區(qū)的酒店、飯店、賓館、食堂、食品加工企業(yè)等廢棄食用油脂及餐廚廢棄物產(chǎn)生單位都必須進(jìn)行排放申報(bào)。根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，這樣的單位全市共有10000多家。

　　申報(bào)的內(nèi)容包括廢棄食用油脂及餐廚廢棄物日產(chǎn)生量、存放地點(diǎn)、存放容器類型、排放時(shí)間、排放去向等。

　　排放申報(bào)可采取定點(diǎn)申報(bào)和網(wǎng)上申報(bào)兩種方式。定點(diǎn)申報(bào)就是指，餐飲單位可以到所在的各區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生專業(yè)管理部門、鼓浪嶼市政環(huán)境衛(wèi)生管理處，領(lǐng)取《廈門市廢棄食用油脂及餐廚廢棄物產(chǎn)生單位排放申報(bào)表》填寫申報(bào)；網(wǎng)上申報(bào)則是登錄廈門市市政園林局網(wǎng)站（http://www.xmszyl.gov.cn/）下載申報(bào)表填寫申報(bào)。

　　餐飲企業(yè)不光要進(jìn)行排放申報(bào)，還要建立臺(tái)賬，記錄每批廢棄食用油脂和餐廚垃圾的產(chǎn)生情況。市容環(huán)境衛(wèi)生部門將對(duì)臺(tái)賬進(jìn)行檢查。根據(jù)要求，所有在本市進(jìn)行廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運(yùn)或處置活動(dòng)的單位，也都必須對(duì)收運(yùn)內(nèi)容、收運(yùn)工具、收運(yùn)去向、處置方式進(jìn)行申報(bào)。申報(bào)時(shí)間也是8月20日至30日。

　　車輛：餐廚垃圾要持證收運(yùn)

　　市政環(huán)衛(wèi)部門將對(duì)穿街走巷的“泔水”收運(yùn)車進(jìn)行規(guī)范管理，收運(yùn)車必須持證收運(yùn)。廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)申報(bào)經(jīng)核準(zhǔn)后，由市市容環(huán)境衛(wèi)生管理處給予發(fā)放廢棄食用油脂及餐廚垃圾臨時(shí)準(zhǔn)運(yùn)證。準(zhǔn)運(yùn)證不是什么車輛都能拿到的，必須符合相關(guān)要求才能申領(lǐng)：（1）車輛證件齊全有效；（2）廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運(yùn)單位的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)做到文明操作，規(guī)范收運(yùn)；（3）定時(shí)、定點(diǎn)收運(yùn)，廢棄食用油脂及餐廚廢棄物應(yīng)最少24小時(shí)收運(yùn)一次（含法定節(jié)假日），食品加工企業(yè)的廢棄食用油脂可按照作業(yè)服務(wù)要求以及與產(chǎn)生單位的約定，確定收運(yùn)時(shí)間和頻率；（4）廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運(yùn)從業(yè)人員在收運(yùn)餐廚垃圾中，應(yīng)當(dāng)維護(hù)廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收集容器和收運(yùn)作業(yè)區(qū)環(huán)境整潔，減少對(duì)產(chǎn)生單位正常工作的影響；（5）在運(yùn)輸過程中不得滴漏、灑落；（6）廢棄食用油脂及餐廚廢棄物運(yùn)輸設(shè)備和工具應(yīng)當(dāng)保持整潔、完好和正常使用，無(wú)明顯污點(diǎn)、污痕、油跡、油漬；（7）廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運(yùn)單位對(duì)突發(fā)泄漏的廢棄食用油脂及餐廚廢棄物，應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除干凈。

　　市民:發(fā)現(xiàn)違法行為舉報(bào)有獎(jiǎng)

　　我市還設(shè)立投訴舉報(bào)制度，對(duì)經(jīng)查實(shí)的投訴和舉報(bào)，酌情予以獎(jiǎng)勵(lì)。昨日，市市容環(huán)衛(wèi)處公布了舉報(bào)電話：2200409（24小時(shí)）、2224706（上班時(shí)間）。目前，市政園林部門正在制訂舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，近日就可出臺(tái)。

　　【同步新聞】

　　全市將投放

　　萬(wàn)個(gè)專用垃圾桶

　　本報(bào)訊（記者 殷磊 通訊員 李文林）為了保證全面收運(yùn)“地溝油”、餐廚垃圾，我市還將成立臨時(shí)廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運(yùn)力量。全市計(jì)劃投入19輛載重3噸的餐廚垃圾車和6輛載重5噸的餐廚垃圾車用于收運(yùn)。

　　我市還考慮投放17000多個(gè)有桶蓋、有滾輪的專用垃圾桶，用于盛放餐廚垃圾，確保每個(gè)餐飲店至少配一個(gè)垃圾桶。

　　我市規(guī)劃建設(shè)

　　餐廚垃圾處理廠

　　本報(bào)訊（記者 殷磊 通訊員 李文林）我市目前正在規(guī)劃建設(shè)一個(gè)餐廚垃圾處理廠，未來可集中處理全市的餐廚垃圾。這個(gè)處理廠一期設(shè)計(jì)日處理規(guī)模300噸，二期將擴(kuò)大到500噸。

　　在餐廚垃圾處理廠建成前，收集來的餐廚垃圾將運(yùn)送至廈門興重環(huán)�；�工有限公司等廢棄油脂、餐廚垃圾專業(yè)處理企業(yè)進(jìn)行處置。此外，我市還計(jì)劃在東部固廢中心建設(shè)一個(gè)日處置100噸的廢棄食用油脂及餐廚廢棄物臨時(shí)處置場(chǎng)所，作為臨時(shí)過渡。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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