營養(yǎng)改善工作管理辦法（全文）

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　營養(yǎng)改善工作管理辦法

　　第一章  總則

　　第一條  為促進(jìn)營養(yǎng)改善工作，提高居民營養(yǎng)質(zhì)量與健康水平，制定本辦法。

　　第二條  本辦法所稱營養(yǎng)改善工作，是指為改善居民營養(yǎng)狀況而開展的預(yù)防和控制營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)相關(guān)疾病等工作。

　　第三條  營養(yǎng)改善工作應(yīng)當(dāng)以平衡膳食、合理營養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)為中心，貫徹科學(xué)宣傳、專業(yè)指導(dǎo)、個(gè)人自愿、社會(huì)參與的原則。

　　第四條  縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)把營養(yǎng)改善工作納入公共衛(wèi)生范圍，采取綜合措施，普及營養(yǎng)知識(shí)，倡導(dǎo)營養(yǎng)理念，改善營養(yǎng)狀況。

　　第五條  衛(wèi)生部根據(jù)公共衛(wèi)生問題、人群營養(yǎng)狀況和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平，制定全國營養(yǎng)改善工作計(jì)劃、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和指南，并定期發(fā)布我國居民營養(yǎng)狀況報(bào)告。

　　第六條  縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)全國營養(yǎng)改善工作計(jì)劃，結(jié)合本行政區(qū)域的實(shí)際情況，制定相關(guān)營養(yǎng)改善工作方案并組織實(shí)施。

　　第七條  中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所負(fù)責(zé)全國營養(yǎng)改善工作的技術(shù)指導(dǎo)。

　　地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)設(shè)立負(fù)責(zé)營養(yǎng)工作的科室，合理配置營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的營養(yǎng)改善工作的技術(shù)指導(dǎo)。

　　醫(yī)院應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)臨床營養(yǎng)工作，有條件的應(yīng)當(dāng)建立臨床營養(yǎng)科室。

　　第二章  營養(yǎng)監(jiān)測

　　第八條  國家建立營養(yǎng)監(jiān)測制度，對(duì)居民膳食狀況、營養(yǎng)改善效果以及營養(yǎng)相關(guān)疾病進(jìn)行監(jiān)測。

　　衛(wèi)生部制定、實(shí)施國家營養(yǎng)監(jiān)測計(jì)劃。省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門根據(jù)國家營養(yǎng)監(jiān)測計(jì)劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，組織制定、實(shí)施營養(yǎng)監(jiān)測方案。

　　第九條  營養(yǎng)監(jiān)測應(yīng)當(dāng)包括下列

　�。ㄒ唬┎煌�人群的食物攝入、膳食結(jié)構(gòu)變化狀況；

　�。ǘ�）宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況；

　　（三）蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良、貧血、鈣缺乏、維生素A缺乏等狀況；

　�。ㄋ模┏�重、肥胖及營養(yǎng)相關(guān)疾病狀況；

　　（五）其它需要監(jiān)測的內(nèi)容。

　　第十條  縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照營養(yǎng)監(jiān)測計(jì)劃、方案，開展?fàn)I養(yǎng)監(jiān)測工作，收集、分析和報(bào)告營養(yǎng)監(jiān)測信息，開展相關(guān)的流行病學(xué)調(diào)查、現(xiàn)場采樣、實(shí)驗(yàn)室檢測和評(píng)價(jià)。

　　第十一條  國家、省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)指導(dǎo)、培訓(xùn)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)及其工作人員開展?fàn)I養(yǎng)監(jiān)測工作。

　　第十二條  婦幼保健機(jī)構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院以及其他醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照營養(yǎng)監(jiān)測計(jì)劃、方案，參與營養(yǎng)監(jiān)測工作，提供相應(yīng)技術(shù)支持。

　　第十三條  疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)發(fā)現(xiàn)的人群營養(yǎng)問題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厝嗣裾�府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

　　第十四條  衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織醫(yī)學(xué)、食品、營養(yǎng)等方面的專家對(duì)存在的人群營養(yǎng)問題進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)、研究，根據(jù)具體情況向公眾提出相應(yīng)的意見和建議。

　　對(duì)需要政府采取措施進(jìn)行干預(yù)的營養(yǎng)問題，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)向本級(jí)人民政府報(bào)告。

　　第三章  營養(yǎng)教育

　　第十五條  衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)經(jīng)常組織開展多種形式的營養(yǎng)宣傳教育，推廣《中國居民膳食指南》，幫助居民形成符合營養(yǎng)要求的飲食習(xí)慣以及健康的生活方式，提高改善膳食營養(yǎng)的能力。

　　疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、大專院校、科研院所、營養(yǎng)學(xué)會(huì)等單位從事營養(yǎng)工作的專業(yè)部門及人員應(yīng)當(dāng)提供科學(xué)實(shí)用、通俗易懂的營養(yǎng)與健康知識(shí)。

　　第十六條  各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助學(xué)校、企業(yè)、事業(yè)單位和機(jī)關(guān)開展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育。

　　第十七條  醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)結(jié)合診療工作開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)宣傳和咨詢活動(dòng)，解答患者的問題。

　　第十八條  婦幼保健機(jī)構(gòu)、婦產(chǎn)醫(yī)院、兒童醫(yī)院應(yīng)當(dāng)對(duì)孕產(chǎn)婦、兒童患者開展有針對(duì)性的營養(yǎng)知識(shí)宣傳教育。

　　第十九條  鼓勵(lì)新聞、出版、文化、廣播、電影、電視等媒體開展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育。

　　營養(yǎng)宣傳教育應(yīng)當(dāng)科學(xué)、準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)。

　　嚴(yán)禁用錯(cuò)誤和不實(shí)的營養(yǎng)信息誤導(dǎo)和欺騙公眾。

　　第二十條  餐飲服務(wù)單位、集體供餐單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合經(jīng)營業(yè)務(wù)，對(duì)從事餐飲工作的人員加強(qiáng)崗位營養(yǎng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并定期進(jìn)行檢查、考核。

　　第四章  營養(yǎng)指導(dǎo)

　　第二十一條  各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)營養(yǎng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的主要營養(yǎng)問題，確定營養(yǎng)指導(dǎo)工作重點(diǎn)，報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門同意后實(shí)施�！〉诙�十二條  營養(yǎng)指導(dǎo)工作應(yīng)當(dāng)面向公眾，以預(yù)防營養(yǎng)相關(guān)疾病為目標(biāo)，重點(diǎn)是營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩的人群。

　　第二十三條  營養(yǎng)指導(dǎo)工作應(yīng)當(dāng)包括下列

　�。ㄒ唬┯嘘P(guān)營養(yǎng)知識(shí)的咨詢；

　�。ǘ�）營養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)；

　�。ㄈ�）膳食搭配和攝入量的建議；

　�。ㄋ模�強(qiáng)化食品和營養(yǎng)素補(bǔ)充劑選擇的建議；

　�。ㄎ澹┦澄餇I養(yǎng)標(biāo)簽的使用；

　�。�六）其他營養(yǎng)指導(dǎo)服務(wù)。

　　第二十四條  疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)可以開展?fàn)I養(yǎng)改善示范單位試點(diǎn)工作。

　　開展?fàn)I養(yǎng)改善示范單位試點(diǎn)工作，應(yīng)當(dāng)有總體規(guī)劃安排、具體目標(biāo)要求、相應(yīng)的措施和經(jīng)費(fèi)保證。

　　第二十五條  營養(yǎng)改善示范單位試點(diǎn)工作，可以是綜合營養(yǎng)改善，也可以是單項(xiàng)營養(yǎng)改善。

　　第五章  營養(yǎng)干預(yù)

　　第二十六條  縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)營養(yǎng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題，制定營養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃報(bào).

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