又是一年10月20日， 祝各位廚師節(jié)快樂(lè)！

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世界廚師節(jié)的由來(lái)

世界廚師聯(lián)合會(huì)是根據(jù)國(guó)際勞工組織章程于1928年在法國(guó)巴黎成立的，2004年3月，在愛(ài)爾蘭都柏林召開(kāi)的第31屆世廚聯(lián)代表大會(huì)上，來(lái)自世界70多個(gè)國(guó)家的與會(huì)代表，一致提議將每年的10月20日，定為世界廚師日。創(chuàng)立這個(gè)節(jié)日的主要目的，在于在世界范圍內(nèi)，提高大眾對(duì)廚師職業(yè)的認(rèn)識(shí)。

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中國(guó)有句老話：民以食為天，食以廚為先！廚師在某種程度上來(lái)說(shuō)，就是人類的第二父母。然而，這個(gè)社會(huì)是怎么看待廚師這一職業(yè)的呢？

且看下面三個(gè)案例

1

案例一

一廚師朋友，長(zhǎng)的蠻帥，家里條件也不錯(cuò)，有車有房，他在一家星級(jí)酒店做冷菜，年薪保底7萬(wàn)，可是相親了很多次都沒(méi)成，女的聽(tīng)說(shuō)他是做廚師的就直接走了，他自己也追了幾個(gè)，女方家里也是死活不同意，感覺(jué)他要為女人和職業(yè)做出抉擇！

2

案例二

小王大學(xué)畢業(yè)，恰逢史上最難就業(yè)季，他一畢業(yè)就失業(yè)了。因?yàn)閺男∽硇挠趶N藝，他找到了另一條出路：做廚師！可是，當(dāng)他把這個(gè)想法跟家人說(shuō)的時(shí)候，大家都覺(jué)得他瘋了，為阻止他，母親苦口婆心地勸說(shuō)，父親則嚴(yán)重聲明如果他要做廚師就斷絕父子關(guān)系，他只能把美食家的夢(mèng)想深深地埋藏在心中······

3

案例三

同學(xué)聚會(huì)，做公務(wù)員的大談?wù)�治，高管白領(lǐng)激論商業(yè)，技術(shù)精英賣弄科技，醫(yī)生教師笑談職場(chǎng)，只有廚師默默地看著大伙興致勃勃的談話，他不會(huì)告訴大家，這款菜要怎樣去做，怎樣去吃，才是好的······

不可否認(rèn)，這個(gè)社會(huì)很多人還是對(duì)廚師這個(gè)職業(yè)有一定的偏見(jiàn)的，因?yàn)樗麄儗?duì)這個(gè)行業(yè)沒(méi)有足夠的了解，只是從表面上膚淺地了解，進(jìn)而得出這些簡(jiǎn)單粗暴的結(jié)論。那么，他們的根據(jù)是什么？

第一，廚師門檻低

誰(shuí)都可以當(dāng)廚師啊，所以很多人覺(jué)得這是沒(méi)有技術(shù)含量的活，自然不會(huì)欣賞這個(gè)職業(yè)。可是，他們忘了，并不是每個(gè)人都能把廚師做好的。從古到今，中華飲食文化豐富多彩，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，并不是因?yàn)槊總�(gè)人都可以做菜，而是因?yàn)樵谶@些做菜人當(dāng)中，有了伊尹、彭祖、易牙、膳祖、劉娘子等用高人一等的智慧和才華去創(chuàng)造菜譜，并且由成千上萬(wàn)的后生去繼承和改進(jìn)，這一類人才叫廚師，他們肩負(fù)著中華飲食文化的傳播和發(fā)揚(yáng)光大的神圣使命，自然不平凡。

第二，職業(yè)形象差

十個(gè)廚師九個(gè)花，還有一個(gè)是傻瓜？在大家的印象中，廚師大多是文化不高，腰大脖子粗，集油、煙、酒味于一身的“痞子”，脾氣自然好不到哪里去。可是你們真的體會(huì)過(guò)廚師細(xì)膩的情感嗎？一道好作品，要從菜形上要做到細(xì)心雕琢，從色上把握分寸，從味上一絲不茍，這樣的男人，他會(huì)粗心嗎？他會(huì)花心嗎？所以說(shuō)，我們廚師都是情感細(xì)膩的純爺們！

第三，工資不高

工資高低都是相對(duì)的，現(xiàn)在廚師這個(gè)行業(yè)，在所有行業(yè)當(dāng)中，收入已經(jīng)是中上水平了。一般有五年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，而且技術(shù)可以，年薪5萬(wàn)以上很普遍。這是怎樣的概念呢？做個(gè)對(duì)比吧，現(xiàn)在很多大學(xué)生的月薪還是3000元左右，相比他們，廚師是高收入群體了。

第四，沒(méi)有節(jié)假日

廚師沒(méi)有朝九晚五那樣愜意的工作，更沒(méi)有節(jié)日與親人團(tuán)聚的幸福，自然也少了與情人約會(huì)的時(shí)間了�？墒�，這就成了被歧視的理由了嗎？當(dāng)大眾歡天喜地地過(guò)節(jié)，我們犧牲自己的時(shí)間為大眾準(zhǔn)備佳肴美味，這樣的精神不是很可貴嗎？邊防軍人過(guò)年依然堅(jiān)守崗位，保家衛(wèi)國(guó)；交警同志過(guò)節(jié)依然堅(jiān)守崗位，確�；丶业穆窌惩�；天使醫(yī)生節(jié)假日依然堅(jiān)守崗位，守護(hù)大家的健康；而我們廚師，同樣堅(jiān)守崗位，滿足大家的味蕾。我們一樣的貢獻(xiàn)，一樣的偉大，不是嗎？

目前，已經(jīng)有相關(guān)人士提出，在世界廚師節(jié)的基礎(chǔ)上，將每年的12月22日定為中國(guó)廚師日，也就是說(shuō)在22日這天，中國(guó)的廚師能享受法定節(jié)假日，節(jié)日加班享受雙倍工資 ，雖然這個(gè)提案目前還沒(méi)有實(shí)施，但是已經(jīng)進(jìn)入到游說(shuō)階段。相信聽(tīng)到這個(gè)消息的廚師朋友，一定很激動(dòng)。

所以說(shuō)，廚師，千萬(wàn)不要看不起你的職業(yè)，你也穿著白大褂，你也是人們的天使！

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本文轉(zhuǎn)載自：https://m.sohu.com/a/116635894_409230

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