自熱火鍋安全嗎？消防實驗告訴你！

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

不用火、不用電，

只要放入食材包，

將一杯涼水  倒進碗里，

就能吃到熱騰騰的火鍋，

這樣的方便美食，

防疫宅家的你，

是不是也忍不住來一碗？

去年9月，有網(wǎng)友爆料稱，自己在家中使用自熱火鍋，不但觸發(fā)了家里的燃氣報警器，竟然還使1厘米厚的玻璃餐桌碎裂。     

“自熱火鍋”加熱的原理是什么？    

為什么會觸發(fā)警報？    

會不會引發(fā)實質(zhì)性的危險？    

讓我們用消防實驗告訴你

消防救援人員從超市購買來3盒自熱火鍋，發(fā)現(xiàn)幾個樣品都有詳細的操作方法，有的樣品不僅外包裝有介紹，內(nèi)附說明書也有介紹，“加熱時請放在防燙桌面上使用”、“請勿撕開發(fā)熱包”、“兒童勿獨立操作”等字樣醒目可見。但，使用過程中很多人還是不太注意。

發(fā)熱包的威力到底有多大？如果沒有完全按照說明操作會怎么樣？消防救援人員用現(xiàn)場試驗見證了3組特定條件下自熱火鍋的不同情況。

實驗準(zhǔn)備：3盒自熱火鍋、測溫儀、礦泉水瓶、膠帶、可燃氣體探測儀、透明儲物箱等。

實驗地點：消防救援站

實驗人員：消防救援人員

實驗一  ：檢驗食材按說明加水，堵塞出氣口會發(fā)生什么情況？

1、打開一份自熱火鍋，取出食材包和發(fā)熱包；

2、將食材放入上層拖盒，按說明加水；

3、撕開發(fā)熱包外袋，將內(nèi)附水包倒入；

4、蓋上托盒蓋，將預(yù)留的出氣口從外側(cè)用透明膠帶封��；

5、用紅外測溫儀測試溫度、觀察反應(yīng)；

實驗二  ：檢驗在密閉環(huán)境中，加熱包加熱之后會發(fā)生什么情況？

1、打開一份自熱火鍋，取出食材包和發(fā)熱包；

2、將食材放入上層拖盒，加冷水時超過最高水位線；

3、撕開發(fā)熱包外袋，將內(nèi)附水包倒入；

4、蓋上托盒蓋，將自熱火鍋放進密閉的透明儲物箱里；

5、用紅外測溫儀測試溫度、觀察反應(yīng)；

實驗三  ：檢驗發(fā)熱包破損或被撕開后，加水會發(fā)生什么情況？

1、撕開一份自熱火鍋發(fā)熱包，將其中發(fā)熱物質(zhì)分別倒入礦泉水瓶中；

2、向瓶中注水至沒過發(fā)熱物質(zhì)，蓋上瓶蓋并搖勻；

3、觀察反應(yīng)；

實驗結(jié)果：    

實驗一：4分鐘后，測得自熱火鍋溫度為90℃。盒內(nèi)不斷發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，3分鐘時，盒內(nèi)氣體已將托盒的頂蓋掀起；

實驗二：5分鐘后，密閉箱子里產(chǎn)生大量氫氣，探測儀發(fā)出警報聲，氫氣含量達到燃爆點；

實驗三：當(dāng)少許水灌進礦泉水瓶后，封口，瓶內(nèi)立刻發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，2分鐘后，瓶內(nèi)水面開始升高，白色氣體將瓶體底部逐漸撐大最終成圓球狀，接著，“嘭”地一聲爆裂成兩半。

總結(jié)

自熱火鍋底部加熱包的主要成分是鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等，加入冷水后，升溫可達150度以上，蒸汽溫度可達200度，最長保溫時間可達3個小時。消防人員提醒，大家在使用自熱食品時，要格外當(dāng)心。

通常情況下，像鐵粉、鋁粉等屬于特殊金屬類火災(zāi)，這類火災(zāi)燃燒迅猛，容易遇水爆炸，而且爆炸時極易引發(fā)事故，建議自熱火鍋使用要注意以下方面的注意事項。

消防安全提示

1.自熱火鍋要加入冷水，千萬不能倒入熱水，否則會產(chǎn)生更高的溫度，引發(fā)危險。

2.自熱火鍋蓋子上有一個透氣孔，如果透氣孔堵塞的話，容易造成小型爆炸，極易造成燙傷。使用自熱火鍋時，一定要確保透氣孔打開，讓它有個泄壓的地方。

3. 如果家里用的是玻璃桌，最好在自熱食品下面加隔熱墊，以免高溫下玻璃炸裂。

4.自熱火鍋加熱時會產(chǎn)生部分氫氣，使用時要杜絕火源，建議在通風(fēng)環(huán)境下使用。

5、嚴(yán)禁在學(xué)校宿舍等場所使用自熱火鍋，或家有小孩的一定不要讓孩子拆卸自熱火鍋，要將自熱火鍋放到孩子夠不到的地方。

使用正確打開方式，才能吃得更放心。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：江蘇消防

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多