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適應顧客需要才能超越對手

2020年01月02日  轉載自互聯網
內容摘要：人們的就餐習慣和社會生活方式的變化都發(fā)生了很大的變化。因此，人們對于就餐的需求也必須將隨之而發(fā)生變化，那就時在時間上的隨意性更大，而不再像以前那樣固定...
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　　在不同的時代，就會有不同的服務方式。服務方式的改變，是同顧客和顧客需求的變化息息相關的。

　　今天的消費者只要商業(yè)能適應他么那的新要求，即使多付一些錢也認為是無所謂的事情。

　　這一點，理應引起飯館餐飲店經營者的充分注意，是其決定采取何種服務方式時必須認真予以考慮的事情。

　　在幾年前的青島，只有少數幾家飯館餐飲店愿意接待度假游客和戀人在晚上10點以后去用餐。然而此種服務方式卻深受夏季游客的歡迎，每天都是人如潮涌，其盛況甚至比白天還要有過之而無不及。

　　人們的就餐習慣和社會生活方式的變化都發(fā)生了很大的變化。因此，人們對于就餐的需求也必須將隨之而發(fā)生變化，那就時在時間上的隨意性更大，而不再像以前那樣固定。

　　這就要求飯館餐飲店經營者必須改變傳統(tǒng)的經營方式，力求在24小時之內都能為顧客提供極為方便的就餐服務。

　　如果再像幾年前那樣，只在中午12點或晚上6點這兩個時間內才營業(yè)，等待顧客光臨，這種服務方式顯然已經不合時宜了，因為這已經不能適應人們生活方式的變化了。

　　所以，今天的一切飯館餐飲店都應當圍繞著顧客和他們的需求轉，適時改變服務方式。

　　當然，改變傳統(tǒng)的服務方式同時創(chuàng)造出新時代的服務方式，并不僅僅指改變營業(yè)時間這一點，而且也包括其他方面，比如顧客的口味、品味及其他需要的變化等，都應該成為飯館餐飲店確立自己服務方式的重要依據。

　　在現在和未來的時間里，只有那些能夠適應顧客的真正的需要的飯館餐飲店，才會具有超越力，才能一展所長，逐步超越他們的競爭對手。

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本文轉載自互聯網

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