螺螄粉先生的微博營銷案例

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　微博營銷傳播快、成本低，正成為企業(yè)開展營銷活動的新選擇。下面介紹了螺螄粉先生的微博營銷案例，大家不妨了解一下別人是如何開展微博營銷的。

　　螺螄粉先生是北京薊門橋一家賣螺螄粉出名的店鋪，因在新浪微博中率先使用“螺螄粉先生”一名與顧客在微博上互動，開通微博訂餐而名揚遠播。目前，“螺螄粉先生”的新浪微博粉絲數即將破萬，依靠微博營銷，螺螄粉先生80%的顧客來自微博，每天賣出螺螄粉400多份。店主馬中才認為微博非常適合餐飲業(yè)做推廣，把握微博營銷中的平衡非常重要。

　　文藝青年的微博營銷

　　“多年以后，你會不會想起這樣一個夜晚，那時我們在北京，時值秋季，在螺螄粉先生家門外的空地，支上桌椅，就著燈光和月亮，叫上三五好友，來一碗火辣火辣的螺螄粉，就著漓泉，我們一起喧囂，一起歡樂，一起書寫那些肆無忌憚的青春……”這是“螺螄粉先生”的一條微博。

　　“螺螄粉先生”由店主馬中才運營，馬中才的確是個文藝青年，曾出版過8本小說，獲得過“新概念作文大賽”一等獎，將140字的微博寫的生動好玩可謂強項。

　　馬中才說，微博是非常適合餐飲業(yè)推廣生意的平臺，可以黏住老顧客，招徠新顧客。不過一切營銷的本質還是在產品，產品的好壞決定了營銷效果。馬中才的“產品”，就是螺螄粉。他說，小店位置偏僻，食材成本較高，唯一的競爭力，就只能把味道和服務做好。

　　因為味道好，顧客才會在微博中@螺螄粉先生，食客們看到微博，找到店里品嘗才能不失望。但是馬中才也經常在微博中看到“投訴”，例如顧客抱怨店太小，等太久等，馬中才都及時回復和改進。他說正是微博營銷的兩面性，讓小店不斷改進，以質量和服務為重，才能長期的黏住粉絲和顧客。

　　總結“螺螄粉先生”的微博營銷成功之道，馬中才稱沒有法則，但可以總結出以下幾點。

　　1、好記性。馬中才平時留心觀察顧客，在微博中看到粉絲曬的螺螄粉照片，就會想起顧客到店的場景，用這種方式回復粉絲的微博，會產生濃厚的親切感。

　　馬中才說：“螺螄粉先生只不過是故事中的一個地點，每天都有各種故事在這里上演。留心觀察這些有故事的人，展現在微博中，跟粉絲特別有共鳴。”于是，在螺螄粉先生的微博中，誕生了“螺螄粉先生家的顧客”這個欄目，無非寫些市井小事，卻被馬中才講述的津津有味，充滿了人情味，每條都能產生幾十個轉發(fā)量。

　　2、名人口碑效應。作為一個作家，馬中才的圈中好友常常在店里聚會，例如作家柏邦妮(咆哮女郎柏邦妮)、蔣峰(蔣峰之夢)、蔡駿、吳虹飛，美食家陳曉卿等微博紅人都是螺螄粉先生的�？�，饕餮一番難免要在微博中曬曬，“每當有名人@了我，當天的粉絲數都會有100以上的增長�！彪S著螺螄粉先生越來越火，名人效應愈發(fā)明顯。

　　3、及時反饋建議與意見。“這點非常重要，服務也主要靠這種方式改進。有時候服務上的失誤，也會被顧客發(fā)到微博上，尤其在微博上出名了之后，來自微博的顧客心理預期比較高，讓這些人也滿意，要下很多功夫�！�

　　4、在微博中發(fā)布優(yōu)惠活動�！拔⒉┑膫鞑バ问椒浅＿m合宣傳優(yōu)惠活動�！甭菸嚪巯壬�家的促銷獎品也很特別，例如贈送話劇演出票，端午節(jié)的時候，家人包了300個粽子，馬中才統(tǒng)統(tǒng)送給了顧客。

　　螺螄粉先生的夢想與生活

　　螺螄粉先生開張前，馬中才打算像永和那樣，做快餐連鎖店模式，因為資金不足，找不到投資，最終只在京城對角線：薊門橋和勁松開了兩家60來坪的店鋪，可滿足50人左右堂食�，F在生意火爆，飯點排隊，常常隊伍都要拐道彎;人手增加到12人，外賣依然送不過來。尤其在“螺螄粉先生”微博成名后，得到了更多媒體關注和宣傳，馬中才說，已經有很多人跟他談投資的事，足可以讓他像當初想象的那樣，把螺螄粉先生開成連鎖店。

　　但是馬中才說他現在改變了主意，是因為微博。“微博上有那么多的粉絲和老顧客監(jiān)督，一點點不周到，傳出的負面信息都會對生意帶來很大的影響，如果擴張?zhí)�快，服務肯定跟不上。不如踏踏實實的做好現在，總結好管理經驗，再慢慢向前看�！�

　　“微博帶來的生意太火，造成服務不周，反過來又影響微博口碑，這點我們一直在小心翼翼地努力改進。這是微博的兩面性，總體來說，微博給了螺螄粉先生很大幫助，找到平衡，就能做到最好。”

------------------------------

本文轉載自互聯(lián)網

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多