如何選擇合適的餐飲促銷時(shí)間

　　餐飲促銷時(shí)間不是沒有規(guī)律可循的，一般全年促銷計(jì)劃的選擇有：

　　第一、傳統(tǒng)節(jié)假日促銷

　　第二、店慶、開業(yè)促銷

　　第三、特殊時(shí)機(jī)的促銷

　　這三種情況再加上餐飲酒店的選擇，有機(jī)的結(jié)合在一起形成餐飲全年促銷活動(dòng)。

　　節(jié)假日營(yíng)銷是我國(guó)餐飲促銷的主要時(shí)間，可以用來做促銷的節(jié)假日有：

　　1、陰歷節(jié)

　　日正月初一春節(jié)、正月十五元宵節(jié)、二月初二龍?zhí)ь^節(jié)、五月初五端午節(jié)、七月初七七夕情人節(jié)、八月十五中秋節(jié)、九月初九重陽節(jié)、臘月初八臘八節(jié)、臘月二十四小年、臘月三十（小月二十九）除夕；

　　2、陽歷節(jié)

　　假日有：1月1日元旦、3月8日婦女節(jié)、5月1日勞動(dòng)節(jié)、5月4日青年節(jié)、6月1日兒童節(jié)、10月1日國(guó)慶節(jié)；

　　3、國(guó)外節(jié)日：2月14日西方情人節(jié)、5月第二個(gè)星期日母親節(jié)、6月第三個(gè)星期日父親節(jié)、12月25日西方圣誕節(jié)；

　　4、除此之外還有：教師節(jié)、護(hù)士節(jié)、記者節(jié)、黨的生日、建軍節(jié)、清明節(jié)、立夏節(jié)、冬至節(jié)、寒食節(jié)等等。

　　面對(duì)眾多節(jié)日我們?cè)趺催x擇呢？

　　第一、傳統(tǒng)重大節(jié)日和有公共假期的節(jié)日勢(shì)必選的，如春節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等；

　　第二、與時(shí)代相符的節(jié)日要選擇，如情人節(jié)、母親節(jié)、圣誕節(jié)；

　　第三、特定人群有影響力的要選，如教師節(jié)、兒童節(jié)等。

　　這些節(jié)日選擇根據(jù)酒店和酒店地域性的不同，酒店促銷任務(wù)的不同選擇某一個(gè)或幾個(gè)進(jìn)行大的促銷，其它可以作為小的優(yōu)惠活動(dòng)，也可做組合式營(yíng)銷。

　　其次就是店慶、開業(yè)促銷時(shí)必選促銷時(shí)，促銷的力度應(yīng)該是全年促銷中最隆重的，因?yàn)檫@是宣傳、招攬顧客的最好時(shí)機(jī)，是與餐飲酒店關(guān)系最密切的營(yíng)銷活動(dòng)。

　　特定促銷時(shí)機(jī)，不是每年都會(huì)有的，它可能是偶爾出現(xiàn)或在某年會(huì)出現(xiàn)，例如世界杯、亞運(yùn)會(huì)、世博會(huì)、奧運(yùn)會(huì)等等。這個(gè)就要根據(jù)消費(fèi)者的關(guān)注程度來確定促銷的規(guī)模、形式。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多