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餐飲部顧客信息收集規(guī)定

2019年11月01日  轉載自互聯(lián)網(wǎng)
內容摘要：為了真實的反映客人對餐廳的滿意度，規(guī)范信息傳遞的途徑，特制定本顧客信息收集規(guī)定。具體內容如下：1、每天每餐每個崗位必須認真觀察傾聽和感覺每一位客人對餐廳的意見與建議，并及時匯報。2、班中服務員認真觀察傾...
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　　為了真實的反映客人對餐廳的滿意度，規(guī)范信息傳遞的途徑，特制定本顧客信息收集規(guī)定。具體內容如下：

　　1、每天每餐每個崗位必須認真觀察傾聽和感覺每一位客人對餐廳的意見與建議，并及時匯報。

　　2、班中服務員認真觀察傾聽和感覺客人，如有不滿意的情況，必須及時反饋給領班，由領班進行處理。

　　3、班后由服務員主動詢問當餐的顧客信息，并及時反饋給經(jīng)理或領班。

　　4、餐廳經(jīng)理班后及時了解顧客信息反饋，并與廚房進行溝通。

　　以上規(guī)定必須嚴格執(zhí)行，如有違反任何一條，將參照《員工手冊》及《督檢條例》進行處理。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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