安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術視頻教程
安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良，對料子的用量以及面條的筋道，有著自己的獨家...
1、每月底召開一次餐飲部工作會議，由餐飲部經(jīng)理主持、餐廳經(jīng)理以上人員出席，主要內(nèi)容為總結本月工作，制訂下個月的工作計劃。
2、每月上、下旬各召開一次前后協(xié)調(diào)會，由餐飲部經(jīng)理主持，餐廳經(jīng)理、酒吧經(jīng)理、例帥K、宴會預訂員及管事部領班參加。
主要內(nèi)容為：對經(jīng)營運轉過程中由于工作不協(xié)調(diào)而出現(xiàn)的問題進行溝通，提出解決的辦法、解決問題的具體時間，并落實到具體人員。
3、每月召開一次服務質量分析會，前臺領班以上出席，由餐飲部經(jīng)理主持，對前臺為客人服務中出現(xiàn)的投訴等進行案例分析和討論，達到培訓基層管理者的目的。
4、每月召開一次餐飲銷售分析和營業(yè)分析會議，主要分析餐飲部營業(yè)情況和大型活動促銷成功與失敗的原因，以便采取對策，促進餐飲推銷。
5、每日例會由餐飲部經(jīng)理主持，傳在總經(jīng)理室晨會指示，并分析餐飲部各部門每日報告，并得出處理意見。
6、臨時會議，即大型活動、重要賓客等接待計劃會議，由餐飲部經(jīng)理主持，有關接待人員出席，會議地點和時間及出席者由餐飲部臨時通知。
7、餐飲部指定專人負責所有會議的考勤和記錄整理工作，包括會議紀要的發(fā)放工作。
8、出席會議人員應了解各種會議的目的、性質等，提前準備會議所需各種文件。
9、出席會議的人員必須準時到席，不得無故遲到缺席。
10、所有出席會議者應作必要記錄，嚴守會議秩序和紀律。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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