我們做餐飲行業(yè)的，到底員工與顧客哪一個重要？

2019年10月25日轉載自互聯(lián)網

內容摘要：其實非要是從他們中間選出一個最重要的，我是選不出來的。因為他們根本就沒有強弱之分，只有你自己做出選擇之后的實踐效果才是重要的。你認為呢...

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顧客與員工對于我們做餐飲的人而言，這兩個我們哪一個都是必不可少的。他們一個是我們的上帝，一個是和我們一起打拼的，但是我們非要給他們評出哪一個更加重要的話，你們會該怎么選者？不同的人選出來的結果肯定都是不一樣的，接下來小編就從各方面來分析一下這兩者，看看到底哪一個更重要吧。

其實不管我們選擇哪一個，都是對的，因為這兩個都是我們必不可少的。但是往長遠來想的話，我認為員工才是我們最需要的。因為他們是與顧客打交道的第一人，他工作的好壞完全會決定你店鋪的顧客數(shù)量。在現(xiàn)實生活中很多餐飲店管理者往往是把顧客放在第一位，而卻把員工給忽略了，這種做法其實是錯誤的。

在餐飲這個服務行業(yè)，只有員工第一，顧客第二，我們才能創(chuàng)造源源不斷的利潤。不愉快的人提供的只能是不愉快的服務，創(chuàng)造的只能是不斷下降的利潤。一個企業(yè)能與其它公司相比的不是我有多少客源，而是我有多少充滿活力和創(chuàng)造精神，敢于挑戰(zhàn)市場的員工。如果一家公司能服務好自己的員工，讓他們每天都是高興、滿意、精力充沛的，他們就會把顧客照顧得很好。顧客感到開心了，他們就會再來，與之對應的就是我們的利潤。

顧客它是一個餐飲店能夠生存下去必要的東西，它也是必不可少的。特別是我們餐飲行業(yè)要想長盛不衰，也要改變一些觀念，要以顧客需求為出發(fā)點，以滿足市場或顧客的需求為歸宿。有些公司奉行顧客至上，他們相信與顧客建立良好的關系是公司長期制勝的關鍵。有句話說的是“顧客滿意是保證我們未來成功與成長的最好投資”，這句話是對的。

但是我們不要太把顧客至上的理念做的那么認真死板，如果有一天我們的員工和顧客發(fā)生了爭執(zhí)，我們首先要明白誰對誰錯，不是一味的顧客永遠是對的這一想法來處理問題，要是只是這樣，你很有可能會寒了員工的心，從而導致員工的工作質量下降或者流失。

其實非要是從他們中間選出一個最重要的，我是選不出來的。因為他們根本就沒有強弱之分，只有你自己做出選擇之后的實踐效果才是重要的。你認為呢？

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