黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
茶在中國人生活中，最有悠久歷史，講究飲茶的人士都有一個說法。香味具佳的好茶，除茶葉好之外，泡制方法也很重要。
泡茶用具宜大不宜小，以瓷器最好，采用的水以泉水、水澗溪的水，最好沒有受污染含化學(xué)物質(zhì)。
茶葉的好處：
降血脂、助消化、殺菌解毒、清熱等作用。茶葉是中國風(fēng)摩世界的飲料，中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久、品種繁多、質(zhì)地優(yōu)美，產(chǎn)茶的地方多數(shù)是優(yōu)美地方。我國得天獨厚，如西湖龍井、云南碧螺春、廬山云霧茶。
茶葉常用品種：
壽眉、花茶、綠茶、烏龍茶、花茶、菊花茶、普爾、鐵觀音、龍井等。
壽眉：又稱白牡丹，屬白茶類，屬高級品種，產(chǎn)于福建省，使用采春節(jié)茶芽蕊，不經(jīng)任何加工程序風(fēng)干而。
花茶：產(chǎn)于福建，又名香片是采用苿莉花和蕊，處理時采用并配以上好綠茶加工制成。特點：芬香撲鼻，回味無窮，令人心曠神怡。功效：清熱解暑，消滯的作用。
菊花：產(chǎn)于杭州。將半干濕菊花，經(jīng)硫磺漂白，已干菊為佳。
特點：微苦。功效：清熱。適宜加糖飲用。
普爾：產(chǎn)于云南。品質(zhì)好的茶產(chǎn)于西雙版納古老茶山。
特點：溫和。功效：消滯減肥。屬黑茶類，色濃不宜多放。
烏龍茶：有清熱提神消滯等作用。適合大眾口味，老中青都喜歡喝。
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