飯店領班的心態(tài)調(diào)節(jié)

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   現(xiàn)代飯店的領班，是溝通領導和屬下員工的橋梁。要想成為一名優(yōu)秀領班，需要有廣博的知識、良好的行為習慣、過硬的業(yè)務技能、優(yōu)秀的心理素質(zhì)。可以說，這既是一門科學，又是一門藝術。涉及到方方面面，但概括其要點，可以從下述兩方面努力，即外樹形象，內(nèi)修內(nèi)功。

   首先，外樹形象。

   所謂形象，即一個人精神風貌。酒店的工作主要是為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。良好的精神風貌，會使客人和屬下員工有如沐春風的愉悅感，并以此來感染客人和屬下員工，使客人有賓至如歸的感覺，使員工有歸屬感。良好的精神風貌，包括整潔的服飾、優(yōu)雅的舉止、不俗的談吐、良好的溝通能力、巨大的親和力、凝聚力和超前的思維力。良好的精神風貌，既能將上級領導的意圖上通下達，又善于把握屬下員工的思想動向，尊重、關心、體貼員工，善于聽娶集中、概括屬下員工改進酒店的工作意見，做好領導的助手、員工的代言人。

   其次，內(nèi)修內(nèi)功。

   內(nèi)功的修煉，包括心態(tài)的調(diào)整、業(yè)務知識的鉆研、目標的制定。先說心態(tài)的調(diào)整，心之官則思。雖然工作要靠大量的行動來完成任務，但行動受思想的支配，故心態(tài)調(diào)整為修煉的第一要務。任何工作能否順利完成，很大程度上取決于一個人心態(tài)如何。那么，作為一個優(yōu)秀領班，需具備哪些心態(tài)呢？

   第一，要有空杯的心態(tài)。

   因為現(xiàn)代社會知識更新周期正在縮短，憑借一張文憑為終生依靠的時代已一去不復返，所以要不斷更新知識，淘汰一些過時知識和經(jīng)驗，積極進取，永不滿足。

   第二，學習的心態(tài)。

   “留心處處皆學問”、“三人行必有我?guī)煛保�向上級領導學習、向有經(jīng)驗的師傅學習，向下屬學習，向書本學習�？傊�，向一切有真知的人學習，如海綿吸水，又不斷融會貫通，為己所用。

   第三，要有不怕挫折的心態(tài)。

   碰到困難，要樹立起這樣信念，辦法總比困難多。要堅信，沒有跨不過的坎。

   第四，要有積極心態(tài)。

   消極的心態(tài)會毒害一個人的心靈，會影響一個人行動力，甚至會使一個人的行動力徹底消失。所謂積極心態(tài)，說白了，不抱怨工作、不抱怨生活、不怨天尤人，積極進取，永不言敗。

   第五，要有感恩的心態(tài)。

   內(nèi)功的修煉，也包括對業(yè)務的鉆研。酒店，作為一個盈利性的企業(yè)，其最終以講究經(jīng)濟效益，總是追求效益最大化為終極目標。因此，光憑良好的心態(tài)，不能產(chǎn)生經(jīng)濟效益。正如一個不會使槍的人空談保衛(wèi)祖國使人感到可笑一樣。作為一名領班，要刻苦鉆研知識，管理學知識，在員工中起模范帶頭作用，要想盡一切辦法，提高酒店經(jīng)濟效益。

   最后，我想說，要成為一個優(yōu)秀領班，在外樹形象、內(nèi)修內(nèi)功的同時，尚須每天反思自己工作過失，并不斷改進自己的工作方法。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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