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酒店餐飲部長崗位職責

2019年08月28日  轉載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：1、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，認真執(zhí)行和落實上級領導按排的工作任務。2、合理安排并協(xié)調(diào)好本部門工作，提高服務質(zhì)量和工作效率。3、對本部員工服務技能定期培訓并負責本部門員工考核。4、負責本域區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和...
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　   1、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，認真執(zhí)行和落實上級領導按排的工作任務。

　　2、合理安排并協(xié)調(diào)好本部門工作，提高服務質(zhì)量和工作效率。

　　3、對本部員工服務技能定期培訓并負責本部門員工考核。

　　4、負責本域區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作，以及服務質(zhì)量的監(jiān)督和檢查。

　　5、合理安排、認真落實備品責任制，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并上報。

　　6、隨時隨地檢查本區(qū)域設施、設備的運轉情況，及時發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

　　7、做好布草的管理工作，降低消耗，杜絕浪費。

　　8、要照顧到重點客人，及時傳遞信息。

　　9、與其他部門互相協(xié)調(diào)，共同做好服務工作。

　　10、負責防火、防盜等安全檢查工作。

　　11、認真做好交接班工作及記錄，責任明確，避免推卸責任。

　　12、處理好客人的投訴，并及時上報。

　　13、加強對環(huán)境設施的維護和保養(yǎng)工作。

　　14、熟悉店內(nèi)的各種經(jīng)營項目及收費標準，并適時促銷。

　　15、完成公司交給的其他任務。

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