美食無界 總有一款你的菜

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這個夏天，美食永無止境。在連續(xù)數(shù)月的“2019國際美食在北京”的活動中，各企業(yè)的分會場紛紛亮相，既有線下實體門店的饕餮盛宴，也有線上互聯(lián)網(wǎng)平臺帶來的珍饈美食。值得注意的是，多渠道形成了良好的聯(lián)動效應，足以讓消費者足不出戶便能嘗盡天下美食。而商家更是做到了讀懂消費者的心，依據(jù)消費者定位與平時消費習慣推薦最合適的“味道”。毫無疑問 “2019國際美食在北京”引爆消費，更讓京城夜經(jīng)濟熠熠生輝。

多渠道聯(lián)動

“2019國際美食在北京”充分證明了美食無邊界，線上與線下可謂無縫銜接。本次活動通過線上線下聯(lián)動促銷，為廣大消費者提供大量優(yōu)惠福利，共同催熱2019年北京餐飲市場。

餓了么、蘇寧、中糧我買網(wǎng)等電商企業(yè)調(diào)動了線上消費者的熱情，共同奏響京城國際美食的惠民樂章。舉例來講，7月17日-31日期間，蘇寧國際安排部分全球美食2件7.5折、3件7折。

北京商報記者了解到，線上活動主要包括餓了么、蘇寧易購等第三方訂餐、電商平臺開展的專屬促銷活動，促銷范圍覆蓋平臺上國際餐飲品牌、主流國際生鮮品類，如進口水果、海鮮、食品等。

活動遠不止于線上，線下實體企業(yè)同樣是“2019國際美食在北京”版圖中的一員，眾多商圈積極聯(lián)動。線下活動涵蓋王府井、合生匯、食寶街等京城主流商圈，200余個國際餐飲品牌、4000多家門店、數(shù)萬款美食齊促銷，包括必勝客宅急送、韓式烤肉、權(quán)金城、將太無二、池田壽司、德川家日本料理、棒約翰等知名品牌門店。

此外，北京是全國唯一的“服務業(yè)擴大開放綜合試點城市”。餐飲業(yè)作為生活服務業(yè)的重要組成部分，以“2019國際美食在北京”為契機進一步與國際接軌，不斷提升服務品質(zhì)，更好地服務于“國際交往中心”的城市定位。與此同時，中國美食也可以向來京的外國友人傳播中國傳統(tǒng)文化。

千人千面

為了讀懂消費者的心，“2019國際美食在北京”活動的面孔可謂“千變?nèi)f化”。每個人眼中的“2019國際美食在北京”活動的頁面均不一樣。以餓了么為例，頁面呈現(xiàn)的店鋪均按照消費者當前的定位與平時的消費大數(shù)據(jù)進行呈現(xiàn)。

當消費者定位為北京商報時，餓了么會推薦和風堂日式簡餐、必勝客宅急送、達美樂披薩、樹上一屋日料壽司等品牌門店。當定位換至三里屯SOHO時，品牌門店會呈現(xiàn)為叫板披薩、藍蛙、爵士屋、咕咕韓式炸雞等。消費者王女士向北京商報記者稱，在上班時間和在家時間打開頁面時，總能呈現(xiàn)不同的門店，均是所在地附近的品牌，即能點到更豐富的食物，又能有新鮮感。“這樣的設置非常人性化，十分方便。

實際上，這是“2019國際美食在北京”活動的亮點之一，即千人千面。系統(tǒng)根據(jù)消費者的特征、需求、定位等因素，在頁面為每個人提供個性化的品牌展示，每個人看到的品牌是“獨一無二”的。此舉提升了消費者的體驗，也為商家提高了轉(zhuǎn)化率。

激發(fā)熱度

參與“2019國際美食在北京”活動的企業(yè)上線了單獨的促銷活動以及海量品牌。在“餓了么分會場”上 涵蓋2900余家商戶門店、1473個品牌，日均優(yōu)惠補貼額約為20萬元。

活動方統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，活動上線期間，異國料理訂單量同比增長近50%，單店拉新客數(shù)較平時日均高出20%。其中，最受用戶喜歡的品類是披薩、韓國料理和日本料理，熱門品牌包括魚籽村秘制拌飯、和番丼飯和必勝客等。同時，同比增長最多的品類是越南菜和日料，同比訂單量增幅均超過一倍。

此外，海量國際大牌前來助陣。蘇寧國際推出了德國德運(Devondale)、澳大利亞品牌美可卓（Maxigenes）、法國依云、美國科克蘭（KIRKLAND）、波蘭妙可（Mlekovita）、韓國湯姆農(nóng)場（Tom’s Farm）、法國奔富（Penfolds）、奧地利萊家（Loacker）等多個國際大牌。

活動期間，全市有200多個國際餐飲品牌、4000家門店、數(shù)萬款美食參與，活動覆蓋人群近千萬人次，預計參與活動企業(yè)實現(xiàn)銷售超過16億元，同比增長10%左右。

北京商報記者 趙述評

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本文轉(zhuǎn)載自：消費周刊 作者：趙述評
http://www.bbtnews.com.cn/2019/0718/312534.shtml

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