當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

寧波餐飲業(yè)日趨“網(wǎng)購化”

2019年06月12日轉(zhuǎn)載自：寧波晚報

內(nèi)容摘要：在大部分消費(fèi)者看來，去酒店、餐館用餐，雖然訂位子、購套餐可以通過電話或網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程操作，而具體點(diǎn)菜則一般要到用餐現(xiàn)場才行。但如今，這樣的模式卻遭到了顛覆。上周末，國內(nèi)某知名網(wǎng)絡(luò)平臺宣布正式推出的一個移動餐...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　在大部分消費(fèi)者看來，去酒店、餐館用餐，雖然訂位子、購套餐可以通過電話或網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程操作，而具體點(diǎn)菜則一般要到用餐現(xiàn)場才行。但如今，這樣的模式卻遭到了顛覆。

　　上周末，國內(nèi)某知名網(wǎng)絡(luò)平臺宣布正式推出的一個移動餐飲服務(wù)平臺，引起了寧波市餐飲業(yè)及廣大消費(fèi)者的高度關(guān)注。通過該平臺，消費(fèi)者可以隨時實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上點(diǎn)菜。如果要去某家餐館，消費(fèi)者可以一邊等公交車一邊看菜單點(diǎn)餐，也可以趁著下班前的空余時間，在網(wǎng)上把菜先點(diǎn)了。

　　據(jù)了解，這款移動餐飲服務(wù)平臺支持消費(fèi)者自助點(diǎn)餐、點(diǎn)外賣、自助下單和支付的應(yīng)用。在前期的試運(yùn)營期間，該平臺的應(yīng)用已覆蓋杭州、北京、上海、廣州、寧波等20個城市。目前，寧波已有80家餐飲商戶加入了這個移動服務(wù)平臺。也就是說，消費(fèi)者如果要去寧波的這80家餐飲企業(yè)用餐，目前已經(jīng)可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺，提前遠(yuǎn)程點(diǎn)好菜。不管是在等公交車，還是仍在單位，就算沒到餐廳，消費(fèi)者也可以先登錄該網(wǎng)上平臺查看餐廳的電子菜單，通過圖文介紹點(diǎn)好菜，到店用手機(jī)掃描餐廳的二維碼，就直接下單到廚房，省去找服務(wù)員現(xiàn)場點(diǎn)菜的時間。

　　另據(jù)了解，這個網(wǎng)絡(luò)平臺，同時也將引入信用和評價體系。商家的每筆交易，可以像淘寶上的店鋪一樣累計(jì)起來獲得信用等級�！斑@種真實(shí)使用后的點(diǎn)評，可以讓消費(fèi)者對于是否到這家餐廳進(jìn)行消費(fèi)，有了更直觀更有效的判斷�！痹谌f里學(xué)院就讀的大學(xué)生小馬告訴記者。

　　寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，通過手機(jī)端、ＰＣ端點(diǎn)單，再到店內(nèi)直接消費(fèi)，這是一種創(chuàng)新，可能是今后寧波餐飲行業(yè)的消費(fèi)趨勢之一，同時也是餐飲消費(fèi)多樣化的一種表現(xiàn)。對企業(yè)來說，可以及時根據(jù)訂單量做采購、菜品的調(diào)整，減省營運(yùn)成本，對于消費(fèi)者來說，則可以節(jié)約就餐時間，可謂是多方受益。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：寧波晚報