如何應(yīng)對(duì)總臺(tái)員工流失

　　從飯店的角度來看，適度的人員流動(dòng)可優(yōu)化飯店內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)，使飯店充滿生機(jī)和活力。但是過度頻繁的員工流動(dòng)卻直接給酒店造成影響，特別作為飯店服務(wù)窗口的總臺(tái)，是客人享受服務(wù)的第一站，總臺(tái)員工的行為舉止將直接影響來往賓客對(duì)酒店的印象。倘若總臺(tái)老員工大量流失，新員工頂崗時(shí)難免在服務(wù)質(zhì)量、應(yīng)急措施、業(yè)務(wù)知識(shí)上略顯不足，而這些認(rèn)知度的不足，就會(huì)造成賓客對(duì)酒店的不滿，同時(shí)新員工在工作效率上也會(huì)有一定的下降。培養(yǎng)一位優(yōu)秀的總臺(tái)員工至少需要1－2年時(shí)間，要花費(fèi)不少的人力資源成本，如何留住老員工、培養(yǎng)新員工已經(jīng)成為酒店業(yè)迫在眉睫的事情。

　　針對(duì)前臺(tái)員工流失的問題，我們特別整理了如下的應(yīng)對(duì)措施，希望會(huì)對(duì)您酒店的員工穩(wěn)定提供好的借鑒和參考。

　　一、獨(dú)立的總臺(tái)薪資體系

　　出于對(duì)總臺(tái)崗位的重現(xiàn)，之江度假村在總臺(tái)員工的薪資體系上是區(qū)別與其他部門相對(duì)獨(dú)立。總臺(tái)員工的基本工資一般比其他部門的員工要高，工作滿三年后，甚至?xí)�超過某些部門的領(lǐng)班工資，這在其他崗位基本上是無法享受的待遇。此外，通過員工平時(shí)的自身努力，平常對(duì)一些高價(jià)房的促銷，之江度假村總臺(tái)同樣給予促銷獎(jiǎng)勵(lì)。

　　二、接班人培訓(xùn)計(jì)劃

　　不管是新入職的員工還是從事前臺(tái)工作1、2年的老員工，我們都會(huì)針對(duì)他自身的情況為其制度個(gè)人發(fā)展規(guī)劃。為了適應(yīng)快速變化著的環(huán)境，員工需要不斷學(xué)習(xí)和掌握新的知識(shí)和技能。當(dāng)他進(jìn)入到個(gè)人發(fā)展計(jì)劃時(shí)，酒店便會(huì)協(xié)助員工學(xué)習(xí)各種知識(shí)和技能，特別是專業(yè)性的知識(shí)和技能。能幫助員工適應(yīng)飯店多方面的工作及未來發(fā)展的需要。

　　三、內(nèi)部競(jìng)聘上崗制度

　　眾所周知總臺(tái)相當(dāng)于一家酒店的門面，其重要性可想而知。相對(duì)于酒店的其他部門，總臺(tái)的員工在入職要求和薪水福利方面都比較高，因此其他部門的員工往往會(huì)向往這個(gè)崗位。每年之江度假村都會(huì)在內(nèi)部各個(gè)崗位采取內(nèi)部競(jìng)聘的形式，招收一些有志于前臺(tái)工作、肯鉆研、有熱情的員工，雖然有些其他部門的員工學(xué)歷、外語水平達(dá)不到前臺(tái)員工的入職要求，但只要他肯學(xué)、肯做，酒店就會(huì)破格給員工這一次機(jī)會(huì)。

　　四、完善的崗前培訓(xùn)

　　總臺(tái)是所有崗位中培訓(xùn)時(shí)間最長，知識(shí)掌握程度要求最高的地方。在之江度假村，我們制定了一套完整系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間，之江度假村專門制定了一套營運(yùn)性部門的細(xì)則，里面非常詳細(xì)地介紹了酒店員工在平時(shí)工作中需要注意的問題一一羅列出來，以致于員工在今后遇到實(shí)際問題時(shí)，不會(huì)手忙腳亂。而在總臺(tái)方面，新員工剛?cè)肼殨r(shí)一般都由總臺(tái)領(lǐng)班進(jìn)行培訓(xùn)，后轉(zhuǎn)交老員工進(jìn)行培訓(xùn)，而度假村則將此培訓(xùn)觀念進(jìn)行新的突破，為了新員工能更快地熟悉工作，也為了老員工能再次對(duì)自己的知識(shí)進(jìn)行鞏固，度假村會(huì)安排一位新員工自始至終向師傅學(xué)習(xí)，一個(gè)新進(jìn)總臺(tái)的員工提出的問題也許是最簡(jiǎn)單、最初級(jí)的，但可能代表客人對(duì)老員工的一些認(rèn)知看法，這樣新舊之間的磨合往往能達(dá)到雙項(xiàng)的飛躍。以后新員工在遇到問題時(shí)，都可以找?guī)煾祦韼兔�解決，這種師徒關(guān)系不會(huì)因培訓(xùn)結(jié)束而終止，還將在今后的工作中繼續(xù)互幫互助。同時(shí)老員工在培訓(xùn)過程中讓其對(duì)新員工的工作進(jìn)程進(jìn)行評(píng)估，給其一個(gè)培訓(xùn)時(shí)間，如果在某個(gè)指定的時(shí)間內(nèi)可以完成，則對(duì)老員工進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，從而提高新老員工的積極性，加深師傅對(duì)徒弟的關(guān)心度。這樣不僅能得很好地減短新員工的經(jīng)濟(jì)效益，可以說這是一個(gè)“雙贏”。

　　酒店要發(fā)展，勢(shì)必要留住人才，而一套完善、成熟的措施是留住人才的最好武器，單單就前臺(tái)員工的流失現(xiàn)象來看，度假村的四項(xiàng)措施很好地穩(wěn)定了軍心，給員工極大的工作熱情，有了目標(biāo)、有了理想，我們的事業(yè)才能更加輝煌，開元的建設(shè)同樣需要這些員工來修磚砌瓦。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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