黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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2)切實(shí)提高酒店的福利待遇和制定完善的獎金制度
良好的福利待遇對調(diào)動員工積極性,保證服務(wù)質(zhì)量,提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,減少人員流動起著積極的作用.
另一方面酒店應(yīng)制定合理的獎金分配制度.如根據(jù)多種因素,讓員工拿與不拿獎金都安心.在現(xiàn)階段,工作仍是大多數(shù)員工謀生的手段.既然是謀生,人們就要考慮收入問題,因此酒店通過向員工提供較豐厚的報酬,也能夠有效地抑制員工流出本酒店.同時高薪也能夠吸引外部優(yōu)秀人才的加入.
3)樹立酒店的企業(yè)精神,培育企業(yè)文化
酒店的企業(yè)精神,是酒店管理者根據(jù)酒店的特點(diǎn),為酒店的生存和發(fā)展樹立的一種精神.它具有導(dǎo)向功能,可以把員工的努力引導(dǎo)到完成酒店的經(jīng)營目標(biāo)上,進(jìn)而形成一種共同的價值觀.由此產(chǎn)生的巨大精神力量將推動員工自覺提高服務(wù)質(zhì)量,以優(yōu)秀的服務(wù)帶來回頭客,甚至?,酒店的效益就會提高,員工的待遇提高,這一連鎖反應(yīng)最終使員工熱愛酒店,減少流動。
酒店要想讓員工的價值取向與酒店的企業(yè)精神和價值觀一致,就需要努力讓員工在內(nèi)心贊成和支持酒店的宗旨,目標(biāo),核心理念.這就需要管理者不斷的對員工進(jìn)行灌輸和宣傳,同時進(jìn)行培訓(xùn),或組織一些活動使員工在輕松氛圍中容入企業(yè),與企業(yè)產(chǎn)生共鳴.
4)注重職業(yè)生涯管理
酒店應(yīng)給予員工,特別是高素質(zhì)人才制定人才規(guī)劃,為其提供發(fā)展機(jī)會,酒店可以采取以下制度:
(1)崗位自選制度
即給于新進(jìn)酒店的高學(xué)歷,高素質(zhì)員工選擇自己感興趣的部門即工作崗位的權(quán)利,以便是他們樂于工作,并能干有所成.
(2) 職務(wù)見習(xí)制
酒店給于在基層崗位工作了一段時間的員工一個見習(xí)管理職務(wù)的制度。這不僅可以鍛煉員工的管理能力,也可以激發(fā)他們的工作熱情,使他們看到企業(yè)寄予的希望而安心工作,同時,企業(yè)通過對員工見習(xí)期的全面觀察,可以對他們進(jìn)行綜合素質(zhì)和管理能力進(jìn)行評估,為日后晉升提供依據(jù)。當(dāng)然,對見習(xí)期表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,企業(yè)應(yīng)盡早將他們提升。
。3)建立部門考核制度
酒店企業(yè)可以把對員工使用,培養(yǎng)和管理工作作為部門的一項(xiàng)考核指標(biāo),通過制度約束來引起部門領(lǐng)導(dǎo)的重視,也只有部門對此重視并為員工提供一個良好的工作和發(fā)展的環(huán)境,才能提高員工對企業(yè)的忠誠度。
5)要做到人盡其職,人盡其才
酒店應(yīng)針對不同類型的員工,提出明確的工作要求,分配其具有挑戰(zhàn)性的工作,給于培養(yǎng)好晉升的機(jī)會,使每一位員工在自己的工作崗位上有發(fā)揮自己的最大的潛能。同時,酒店內(nèi)部要建立平等的競爭機(jī)制,為更多的優(yōu)秀員工提供施展才能的機(jī)會。
6)加快人力資源地開發(fā)和管理,提高員工素質(zhì)
管理人員是酒店的核心力量,起著承上啟下的作用,杰出的管理人員深的下屬員工的信任,挖掘每個員工的特長,減少普通員工的流動起著很大的作用.管理人員因價值大,常是競爭對手的挖掘?qū)ο?具有很大的潛在流動性.多儀,酒店應(yīng)首先留住他們.否則,不僅酒店損失大,而且會使競爭對手更強(qiáng)大.留住人之后要會用好人,用人不當(dāng)也會造成流動.酒店應(yīng)盡可能的給他們創(chuàng)造施展才能的環(huán)境,將某些權(quán)利下放并給必要的物力,財力等支配.
同時,酒店在員工培訓(xùn)時,只強(qiáng)調(diào)動手能力,忽視了對員工服務(wù)意識的培養(yǎng),致使員工服務(wù)意識淡薄,這樣酒店效益差,員工所得利益也相對減少,易使員工流動. 這就需要酒店改變認(rèn)識,完善培訓(xùn)制度,把員工的服務(wù)意識放在首位培訓(xùn),開發(fā)系列化,層次化的鍛煉.同時制定長遠(yuǎn)的員工培訓(xùn)計(jì)劃,穩(wěn)定員工隊(duì)伍,綜合提高員工素質(zhì)。
今天,酒店業(yè)面臨著激烈的競爭,員工的流動成為一種不可避免的趨勢,酒店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)重視這種現(xiàn)象,主動尋找原因和解決的方法,努力使員工的流動趨于合理化,讓這種流動適應(yīng)社會的發(fā)展,使自己的酒店在激烈的競爭中立于不敗之地。
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