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餐廳服務(wù)員崗位要求

2019年05月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：●服從部長領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作�！駠�(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。●按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。●分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。●...

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　　●服從部長領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　●按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。

　　●分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。

　　●妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙；及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌墊。

　　●上班時(shí)要精神集中，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談。

　　●要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

　　●上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

　　●遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。

　　●上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　　●熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會)，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

　　●替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

　　●整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。

　　●迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

　　●客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂于等位。

　　●留意�？托彰栽黾涌腿说挠H切感和自豪感。

　　●隨時(shí)注意聽取顧客的意見，及時(shí)向上級反映。

　　●隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。

　　●掌握和運(yùn)用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

　　●負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。

　　●向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來餐廳就餐�？腿擞貌秃箅x開餐廳時(shí)，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。

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