“90后”廚師阿旺旦增：“小廚房”成就“大夢(mèng)想”

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位于林周縣城投公司二樓大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地——諾嗓林酒店廚房里，一名身材瘦小戴著黑色邊框眼鏡的年輕廚師正在制作著一道道精美的食品，這位年輕的廚師就是阿旺旦增。

現(xiàn)年22歲的阿旺旦增是林周縣強(qiáng)嘎鄉(xiāng)人。高中畢業(yè)后，阿旺旦增選擇進(jìn)入社會(huì)，開始外出打工。該如何選擇就業(yè)崗位是初入社會(huì)首先要面臨的問題，經(jīng)過充分考慮后阿旺旦增最終選擇了從事自己最喜愛的廚師職業(yè)。

在成長(zhǎng)的道路上，阿旺旦增特別幸運(yùn)。因?yàn)楦绺绲囊晃慌笥咽菑N師，阿旺旦增的學(xué)廚之路比一般人走的更容易�！爱�(dāng)時(shí)老師看見我真心喜歡烹飪，便答應(yīng)收我為徒，還帶著我到北京專門學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)。在北京和老師一起學(xué)習(xí)期間我特別用心，老師炒菜時(shí)，我就在旁邊仔細(xì)琢磨；老師累了，我就給老師搭手，老師在烹飪技術(shù)上給予了我耐心細(xì)致的指導(dǎo)和幫助。每天晚上回到家后，我還會(huì)把當(dāng)天做菜的步驟和要點(diǎn)仔細(xì)地記錄下來，通過長(zhǎng)時(shí)間的積累，我掌握了很多烹飪技巧，通過3個(gè)月的學(xué)習(xí)，我的烹飪技術(shù)有了明顯提高�；氐嚼�薩后，為了進(jìn)一步提高自己的烹飪技術(shù)，我在拉薩多家中餐廳和西餐廳工作和學(xué)習(xí)過�！卑⑼�旦增回憶道。

每次回家時(shí)，家鄉(xiāng)的變化都讓阿旺旦增感到欣喜，回家鄉(xiāng)發(fā)展的念頭在心中慢慢發(fā)芽。去年，阿旺旦增得知有幾名大學(xué)生要聯(lián)合創(chuàng)業(yè)，利用林周城投公司閑置空間打造酒店、餐廳及茶園，他便加入了這支年輕又充滿活力的隊(duì)伍當(dāng)中。

“您看，這‘888牛肉’和‘云卓拉姆（菜名）’都是我們自己設(shè)計(jì)的特色菜品，‘888牛肉’分為3層，經(jīng)過腌制每一層的味道都不一樣，推出后深受食客們的喜愛。為了培養(yǎng)出更多專業(yè)的廚師，目前我已經(jīng)收了3名真心喜歡烹飪的徒弟，我將力所能及地指導(dǎo)他們，把自己所學(xué)到的烹飪技術(shù)全部傳授給他們，在學(xué)習(xí)烹飪的路上共進(jìn)互勉。”阿旺旦增滿懷信心地說道。

阿旺旦增從學(xué)徒到廚師，一路走來，不管遇到任何困難，他始終初心不改，朝著自己的目標(biāo)努力奮進(jìn)�！凹热贿x擇了這一行，就要做好、就要做出成績(jī)�！卑⑼�旦增表示，雖然創(chuàng)業(yè)的道路坎坷，但只要堅(jiān)定信念努力走下去，目標(biāo)就會(huì)離自己越來越近。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國(guó)西藏新聞網(wǎng) 記者 央金

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