做“類淘寶”的B2C餐飲平臺(tái)

　　由2015中國(guó)餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目組委會(huì)、中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)社共同主辦，《中國(guó)川菜》協(xié)辦的專家導(dǎo)師與合作伙伴成都交流會(huì)近期舉行。這是繼新疆餐飲創(chuàng)客導(dǎo)師溝通會(huì)之后的第二個(gè)盛會(huì)，金手指眾籌王震、《中國(guó)川菜》總編汪世容、錦里三顧園行政總廚沈偉杰、 新疆和田玉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)李雪剛、得民投資招商中心總經(jīng)理曹偉、四川原酒城董事長(zhǎng)王義林先生和綠色食材展出品人劉淑平等100多位業(yè)界人士到會(huì)。

　　在本站溝通會(huì)上，與會(huì)嘉賓交流了如何利用餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽這一平臺(tái)，將所有與食品有關(guān)聯(lián)的企業(yè)容納進(jìn)來，并為之服務(wù)。中國(guó)餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽組委會(huì)主任馬巍表示，目前，餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目組委會(huì)已經(jīng)聯(lián)合了投資領(lǐng)域、策劃領(lǐng)域、品牌營(yíng)銷領(lǐng)域、餐飲領(lǐng)域的優(yōu)秀資源，在中國(guó)餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽這一平臺(tái)上，將幫助食品企業(yè)建立營(yíng)銷、推廣渠道；為連鎖企業(yè)提供加盟政策的制定、店鋪擴(kuò)張和股權(quán)融資的服務(wù)；以及酒企的產(chǎn)品優(yōu)化、營(yíng)銷策劃的推廣，力圖建立一個(gè)做“類淘寶”的B2C餐飲平臺(tái)，幫助這些企業(yè)做好B2B、B2C的構(gòu)架服務(wù)體系，使這些企業(yè)能夠借助互聯(lián)網(wǎng)的翅膀飛的更遠(yuǎn)。

　　在餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽這一平臺(tái)上，將如何使餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)借助這一平臺(tái)得到快速發(fā)展？

　　馬巍：馬云存在于中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)最大的價(jià)值在于，告訴任何一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)業(yè)不是做內(nèi)容就是做平臺(tái)，要么你就自己提供內(nèi)容給用戶，要么你就打造一個(gè)最能鼓勵(lì)用戶自己在里面交易的平臺(tái)。中國(guó)餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽就是為了打造中國(guó)餐飲業(yè)最成熟的創(chuàng)客孵化平臺(tái)，與眾專家導(dǎo)師及專業(yè)投資機(jī)構(gòu)一起組建中國(guó)餐飲創(chuàng)客贏之隊(duì)，用專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為餐飲創(chuàng)客的起飛保駕護(hù)航。之前我們推廣這一平臺(tái)，狹義上可以理解為中國(guó)餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽平臺(tái)，只是吸引餐飲企業(yè)，但現(xiàn)在從廣義上理解，中國(guó)餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽是容納一切與食品有關(guān)的企業(yè)的平臺(tái)，包括餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)、與農(nóng)業(yè)相關(guān)聯(lián)的供應(yīng)商和各類酒企。

　　隨著移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代的來臨，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)迅速、廣泛、深入地滲透與改變著傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，餐飲業(yè)可以利用團(tuán)購(gòu)、APP端餐飲預(yù)訂、外賣、美食交友等形式經(jīng)營(yíng)。與此同時(shí)，在餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽這一平臺(tái)上，創(chuàng)業(yè)者的好項(xiàng)目不僅可以獲得平臺(tái)上財(cái)務(wù)、運(yùn)營(yíng)等系統(tǒng)的培訓(xùn)，還有天使投資、VC、眾籌模式等扶持政策，讓創(chuàng)業(yè)者一起步就站在比以往更高的平臺(tái)上，這是與以往餐飲創(chuàng)業(yè)比賽最大的不同。更為有意義的是，創(chuàng)業(yè)者在這個(gè)平臺(tái)上，可以進(jìn)行B2C式的招商、加盟和眾籌；也可以進(jìn)行企業(yè)和企業(yè)之間的聯(lián)系，進(jìn)行B2B模式的合作。

　　組委會(huì)為什么將成都確定為全國(guó)行的第二站，有什么意義所在？

　　馬�。褐袊�(guó)餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目組委會(huì)的第一站是新疆、第二站是成都、第三站是西安，這些區(qū)域在全國(guó)來看，都是具有很多優(yōu)質(zhì)特征的區(qū)域。比如，新疆是一個(gè)多民族的聚居區(qū)，食品特色與內(nèi)地相差很大，但是其獨(dú)特的風(fēng)味又很受內(nèi)地食客歡迎，這里面有馕比薩系列、大漠烤雞系列、尼雅烤飯系列等美食。而成都美食更有特色，其“夠辣、夠麻、夠鮮、夠嫩”的元素融入很多餐飲項(xiàng)目中，更為重要的是，四川地域超前的餐飲策劃創(chuàng)意天分，在全國(guó)是處于領(lǐng)先地位的。不久，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、海名會(huì)展集團(tuán)主辦，長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶12省市27城市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)、眾美聯(lián)商城、武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司聯(lián)合等聯(lián)合協(xié)辦的“2015全國(guó)綠色食材訂貨交易會(huì)”將于2015年6月12~14日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦，本次展會(huì)有近百家各行業(yè)專業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)、廚師聯(lián)盟支持并參與，這次展會(huì)也邀請(qǐng)了中國(guó)餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽參加，我們將策劃一些具體的合作項(xiàng)目。

　　作為常態(tài)的機(jī)構(gòu)，餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽平臺(tái)未來將會(huì)有哪些舉動(dòng)？

　　馬巍：目前，餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽這一平臺(tái)作為常態(tài)的機(jī)構(gòu)，會(huì)一直存在下來，而不像很多招商或會(huì)議機(jī)構(gòu)，只有幾屆，沒有后續(xù)的服務(wù)和活動(dòng)。很多業(yè)界的合作單位，主要是看中中國(guó)餐飲創(chuàng)客好項(xiàng)目大賽所打造的這一餐飲創(chuàng)客平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)上，目前已經(jīng)聯(lián)合了投資領(lǐng)域、策劃領(lǐng)域、品牌營(yíng)銷領(lǐng)域、餐飲領(lǐng)域的優(yōu)秀資源，可以提供有創(chuàng)意的創(chuàng)業(yè)者從開店經(jīng)營(yíng)、項(xiàng)目更新、產(chǎn)品優(yōu)化、營(yíng)銷策劃、店鋪擴(kuò)張到股權(quán)融資等一系列的創(chuàng)業(yè)扶持服務(wù)。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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