如何起一個(gè)有特色的餐館名字

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　　A．注意餐館店名的層次

　　前一段時(shí)間，街上常常能看見一間只有二三十個(gè)座位的飯館，打個(gè)招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒樓”。這種情況除了讓人感到可笑以外實(shí)在沒有其他什么好處了，因?yàn)闆]有人會(huì)因?yàn)槟愦蛞粋�(gè)大招牌，就真的會(huì)以為面前這個(gè)小飯館是“大酒樓”

　　所以，餐館的經(jīng)營者在確定自己餐館的名稱之前，先要明確自己打算開多大規(guī)模的餐館，目標(biāo)客源的層次如何。如果你打算開一家豪華餐廳，想吸引高層次的客人，那就不妨把名字取得高雅一些，這樣能給客人明確的信息，也有助于餐館形象的樹立。如：法國蒙地卡羅路易十五餐廳，既有王者之名，又有王者之實(shí)，其金碧輝煌的宮殿式建筑豪華、氣派，而且，其環(huán)境、服務(wù)都是世界一流的，當(dāng)然價(jià)格也是世界一流。北京的王府飯店從各方面都顯出其雍容華貴，中外賓客可以在那里享受到帝王般的服務(wù)。

　　如果名字與規(guī)模不相符，不但令高消費(fèi)顧客不屑一顧，也會(huì)讓普通客人“望名卻步”，給人無法信賴的感覺。

　　B．店名風(fēng)格獨(dú)特但不宜怪異

　　有趣的店名有時(shí)能引起人們的好奇，在國外這類離奇的名字很多，如“最后審判日餐廳”、“血色咖啡館”等。還有的業(yè)主，為了追求一種獨(dú)特的幽默效果，故意給自己的餐廳或酒吧取個(gè)貶義的名字，比如有的餐廳名叫“吃虧不夠”，結(jié)果效果并不太好。還有一家在大學(xué)校園附近的酒吧，開始取名叫“強(qiáng)盜窩”，結(jié)果生意很差，究其原因，原來這個(gè)名字讓人聯(lián)想到一些社會(huì)不良青年的聚集。后來，老板將名字改為“海盜船”，雖然基調(diào)沒變，可經(jīng)營情況卻有了很大的好轉(zhuǎn)。

　　但通常來說，這類標(biāo)新立異的名稱并不太容易被大眾接受，大多數(shù)情況下，只有當(dāng)它有一定歷史原因和特殊的文化背景，才會(huì)因?yàn)槠渚哂幸饬x而被客人接受。往往，正大平易的店名比奇怪的店名更容易名揚(yáng)各地。

　　C. 店名與風(fēng)味結(jié)合

　　餐飲業(yè)發(fā)展得如此迅速，市面上餐館比比皆是，餐館取名的時(shí)候，應(yīng)體現(xiàn)出經(jīng)營菜式的風(fēng)味特色，從名字暗示自己的經(jīng)營特色和經(jīng)營項(xiàng)目，能使客人從浩如煙海的食林中發(fā)現(xiàn)你的與眾不同。如經(jīng)營東北菜的“東北人餐館”、經(jīng)營湘菜的“毛家菜館”、經(jīng)營重慶火鍋的“川國演義”等，都能讓客人一看便知所經(jīng)營的內(nèi)容和風(fēng)味。這種取名方式是很常見的。

　　店名的取舍還可以根據(jù)餐館客人的類型來決定，如果餐廳的主要客源是西方人，就可以投其所好取一個(gè)洋名字；如果餐館的主要服務(wù)對(duì)象是上班一族，就要考慮可以取一個(gè)覆蓋面廣、帶普遍意思的大眾化的名字。

　　另外，設(shè)計(jì)企業(yè)的名稱時(shí)應(yīng)注意避免以下幾種情況：

　�。�1）選詞無特色，落俗套；

　�。�2）用人們熟悉的事物和意象，似曾相識(shí)，毫無個(gè)性；

　�。�3）機(jī)械聯(lián)系，簡單組合，情趣索然；

　　（4）序數(shù)排列，專稱相似，容易混淆誤導(dǎo)。

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