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等水開(kāi)了再下面？錯(cuò)！

2018年12月24日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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內(nèi)容摘要：喜歡吃面條的小伙伴可不少。沒(méi)時(shí)間做飯的時(shí)候，煮一碗美味的面條，配上點(diǎn)雞蛋和蔬菜，方便又健康�？墒�，許多小伙伴煮面的時(shí)候常會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題：面條表面都黏糊了，可是面心還發(fā)白發(fā)硬，沒(méi)有煮透。怎樣讓面條煮熟又...

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蝦米的味道是鮮咸的，我們?cè)诿鏃l快出鍋前灑把蝦米，就可以讓整碗面的味道變得鮮美起來(lái)。其實(shí)加入蝦米后的面條不僅美味，同時(shí)對(duì)我們的身體也有諸多的益處。首先蝦米除了含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有維生素A、氨茶堿等物質(zhì)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

據(jù)科學(xué)研究表明，蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常吃蝦米還能輔助治療神經(jīng)衰弱等疾病。蝦米中還含有豐富的鈣元素，煮面時(shí)灑把蝦米可以預(yù)防因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松癥。中老年人常吃加了蝦米的面條，還能提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)。

茴香

說(shuō)到煮面時(shí)所放的調(diào)料，很多人都喜歡吃清湯掛面，在面湯中加點(diǎn)少量食鹽就可以了。這樣的搭配雖然健康，但多少有些寡味。今天小編給大家推薦一種調(diào)味料，就是茴香。茴香不僅能讓面條變得更加鮮美，同時(shí)也能起到防癌的作用。

茴香不僅是一味調(diào)味料，更是一種香料，茴香是茴香菜的種子，具有很濃郁的香氣。中醫(yī)認(rèn)為茴香味辛性溫，可以入腎經(jīng)、胃經(jīng)和膀胱。茴香中含有茴香油，這種物質(zhì)可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液的分泌，增加腸胃的蠕動(dòng)，具有健胃行氣的作用。同時(shí)茴香還具有鎮(zhèn)靜止痛的作用，可以幫助我們緩解胃痙攣、脾胃氣滯等癥狀。

很多人喜歡茴香的味道，但是茴香本身卻讓人難以下咽。小編在這兒告訴大家一個(gè)好方法，我們可以將適量的茴香裹在干凈的紗布里，煮面時(shí)將紗布放入湯中。面煮熟了，茴香的氣味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)完全滲透到面湯之中了，這算得上是一個(gè)兩全其美的辦法。

茴香雖然對(duì)身體有諸多的益處，可以幫助我們預(yù)防腸胃方面的疾病。但是茴香不能過(guò)量食用，每天的食用量不能超過(guò)10克，否則會(huì)損害眼睛的健康。另外，茴香適合虛寒體質(zhì)的人群食用，有實(shí)熱和虛火的人要少吃。

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