他用網(wǎng)紅的玩法，把海鮮外賣做成10萬粉絲追捧的潮牌

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比男朋友還要細心的服務、穿著超人制服的外送小鮮肉、紅亮鮮明的逼格龍蝦，惹得朋友圈尖叫不斷。這么懂得制造網(wǎng)紅的品牌，創(chuàng)始人是互聯(lián)網(wǎng)公司出身嗎?為什么可以這么好玩?

晚1點CEO華杰勇Clarence出身酒店業(yè)HR部門，在管理哲學上頗有心得。晚1點團隊非常注重用戶反饋，并且具備強大的執(zhí)行力，能對顧客需求作出及時反應。同時，管理層舍棄了主觀的績效評價，讓顧客評價成為每個一線服務人員的強大動機。

工作即生活

講到晚1點團隊，Clarence得意地稱贊很好玩，辦公室更有很多身懷奇技的同事。

比如玩樂隊、愛唱歌的商務負責人麥小姐出身三代餐飲世家，朋友去潮州都會專程拜訪麥家的牛肉丸湯粉。因為都有餐飲的背景，也都想把餐飲業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)這件事做起來，麥小姐和Clarence有很多共鳴。

“Clarence有很多吸引我的地方，晚上客服下班后的服務熱線電話都會親自接，親自處理完。他是全公司最晚睡的人，每天凌晨3、4點還在群里活躍，早上起來員工就發(fā)現(xiàn)有新的任務、新的指示，和新的問題要去解決了�！�

Clarence說，自己屬于很享受工作的那類人。對他來說，工作和生活，都是生活的一部分。沒有覺得在工作的時候有多難受，也很享受壓力的過程。

以創(chuàng)始人為首，晚1點團隊形成了“有新的想法，就馬上去試”的氛圍。那些令人尖叫的服務，很多都來自團隊的頭腦風暴、靈機一動、和隨時隨地提的建議。有些忽然蹦出來的想法，Clarence經(jīng)常會跟同事討論到深夜。

團隊腦洞大開的愚人節(jié)小游戲

例如近期“安全感”的話題，配送員進入用戶的家，幫忙鋪桌布、打開餐具，怎樣才能把更強的安全感給到顧客?

因為開無犯罪證明不實際，他們設(shè)計了一套系統(tǒng)，顧客下單后能收到配送員的個人信息，包括照片、電話，還有隱掉個人隱私信息的身份證、健康證照片，讓顧客感覺“跑得了和尚跑不了廟”，放心地享受移動互聯(lián)網(wǎng)帶來的便利。

“切入中高端外賣市場，基于以下考量：

一、海鮮本身就屬于中高端食材，本身自帶價位 ，不需要做任何市場教育。

二、從供應鏈的角度，全國海產(chǎn)品批發(fā)市場已較為普遍，原材料供應充足，利于鋪開全國更多城市 。

互聯(lián)網(wǎng)+餐飲，麻辣鮮香、極致服務

「晚1點」具備超強的品牌傳播力。每四張訂單當中至少有一個用戶主動傳播，吸引了很多復購力很強、喜歡分享的鐵桿粉絲。 為什么一個海鮮外送品牌會有網(wǎng)紅的潛質(zhì)?

說到做「晚1點」的初心，就是“好玩一點”。在很多人眼中，外賣就等于送盒飯，「晚1點」 從菜品名稱、公司名稱、營銷風格、配送體系，都極盡好玩之能事。

這些勁爆的菜品名：風騷肥螺、啪啪皮皮蝦、露肉花甲王，一個個臉紅心跳的名字恰恰迎合了年輕用戶的互聯(lián)網(wǎng)使用習慣。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲O2O

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