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外婆家開了間絕美民宿，8年選址3年改造一個(gè)600年的古村

2018年06月16日轉(zhuǎn)載自：外灘TheBund 作者：Cassie

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內(nèi)容摘要：他的“外婆家”開了200多家依舊火爆如今把一個(gè)村改造成民宿8年選址，3年打造不舍・野馬嶺會(huì)成為另一個(gè)招牌嗎？走進(jìn)外婆家旗下的宴西湖時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能注意到吳國(guó)平。他今年53歲，當(dāng)了爺爺。身上穿跟蕭敬騰同款的T...

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能開那么多家店和品牌，吳國(guó)平覺得是因?yàn)樽约簮坌迈r。比起在辦公室坐著，不斷體驗(yàn)新鮮事物，才是他的日常。

“我是做零售的，想把體驗(yàn)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)。我最怕的是待在家里，不出去看電影、跑商場(chǎng)�！�

近年來，吳國(guó)平不斷有新嘗試，用“爐魚”去革新烤魚的路邊攤賣法，用豬爸去賣高端豬肉……

吳國(guó)平永遠(yuǎn)是自己的第一個(gè)用戶。

創(chuàng)立外婆家，是因?yàn)樗贻p時(shí)沒錢消費(fèi)，就有了大家都能吃得起的外婆家。

在這之前，“快時(shí)尚”餐飲模式并不流行。一道麻婆豆腐3塊錢，有200多種菜品可以選擇，餐廳設(shè)計(jì)講究時(shí)尚、私密，人均只要50元就可以擁有不錯(cuò)的用餐體驗(yàn)。

而宴西湖，同樣也是“自己需要”。

結(jié)婚30年的吳國(guó)平覺得自己在生日時(shí)沒怎么請(qǐng)?zhí)赃^飯，于是就有了解決情侶用餐的宴西湖。

任何新品推出，他都親自體驗(yàn)過很多次，過得去才能有下一步。

跟網(wǎng)易的丁磊做豬爸時(shí)，吳國(guó)平去逛日本、意大利、法國(guó)的精品肉店。

做野馬嶺時(shí)，他開車跑了一千多個(gè)村，從麗江、大理、桂林到日本，幾乎住遍所有民宿。

把別人家體驗(yàn)完了之后，他開始體驗(yàn)自己家的。

住多了幾次，他就知道野馬嶺很潮濕，“不能用空調(diào)，一定要用地?zé)��！?

當(dāng)時(shí)我對(duì)這句話并不在意。但當(dāng)我在野馬嶺用著地暖，開窗呼吸著新鮮空氣，聽著溪流聲，我真的體會(huì)到了這種用心。

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本文轉(zhuǎn)載自：外灘TheBund 作者：Cassie

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