餐飲職業(yè)經(jīng)理人，需要自帶這些“光環(huán)”

新年初始，職業(yè)經(jīng)理人紛紛考慮跳槽。職業(yè)經(jīng)理人具備一定職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力，能夠運用所掌握的企業(yè)經(jīng)營管理知識以及所具備的經(jīng)營管理企業(yè)的綜合領導能力和豐富的實踐經(jīng)驗，為企業(yè)提供經(jīng)營管理服務并承擔企業(yè)資產(chǎn)保值增值責任，稱職的經(jīng)理人往往自身攜帶了以下優(yōu)秀的“光環(huán)”。

加強團隊建設

公司創(chuàng)業(yè)初期，餐飲者往往是邀請親朋好友作為合伙人，此時大家價值觀相同，企業(yè)初期運作順暢。當公司運作到一定程度，引入職業(yè)經(jīng)理人后，他凝聚員工的手段可能就完全不同，領導下屬需要比創(chuàng)始人更強有力的領袖風格，也就是感性的人格魅力。

如果大娘水餃資方團隊不把人事權下放到大區(qū)便不會導致現(xiàn)在下面請客、送禮、拉幫結派;如果黃再德?lián)�任大娘水餃CEO以后繼續(xù)以前每周六都要召開總監(jiān)級別以上人員的辦公會，而不是改為組建各種專業(yè)委員會，諸如精品專業(yè)委員會，發(fā)展專業(yè)委員會等，資方管理團隊與創(chuàng)始團隊也就不會出現(xiàn)矛盾。

成功的職業(yè)經(jīng)理人會淡化自我標簽，能夠融入到企業(yè)文化中，加強團隊建設，將自己想法和公司經(jīng)營理念融合在一起。正如在全國擁有100家加盟連鎖店味蜀吾火鍋董事長范勤耘所言，味蜀吾如今能擁有如此強大的團隊在于招聘人才時看重以下兩點：第一，找有共同價值觀的人，第二，說到做到。

拋開過去經(jīng)驗

成功是特定時間和空間的產(chǎn)物。過去的經(jīng)驗再完整，也只是當時的方案，面對新的情勢，過去的方案也許根本走不通。任何經(jīng)驗，如果產(chǎn)生不了價值，帶不來價值，就沒有任何的意義。

很多職業(yè)經(jīng)理人就職過很多家公司，一路實干加總結提升，自身擁有很多經(jīng)驗，導致職業(yè)經(jīng)理人拘泥過去經(jīng)驗：過度依賴“核心競爭力”。優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人不會武斷地把多年來總結出自己對事情的獨到判斷，把某種核心競爭力認為是事情取勝的關鍵，并重點聚焦。因為他們知道經(jīng)驗也會成為這個時代最不值錢的東西，新思維，新工具，新方法到來，原有積累那么點兒經(jīng)驗不但不會成為你的優(yōu)勢，還可能成為你的絆腳石。

優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人在情勢隨時在發(fā)生變化新時代，會根據(jù)每個公司自身基因不同，采取“因材施教”，不管自身帶有多少“光環(huán)”依然學習新知識，做出對企業(yè)最適宜的決策!

解決溝通問題

大娘水餃品牌創(chuàng)始團隊與資方管理團隊之間的矛盾中溝通也是一個很大問題。在過去兩年餐飲的大環(huán)境不好情況下，新老管理層很努力地做了很多事情去應對變化，這些事情具體應該操作方法是可以推敲和討論的，如果高管層面能夠溝通順暢就不會產(chǎn)生誤解，進而也不會產(chǎn)生沖突。

優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人管理下屬和創(chuàng)始人管理一樣有效，比如職業(yè)經(jīng)理人負責前廳主管，前廳對廚房的建議，廚師長會積極配合，二者不存在磨合的問題，管理會變得方便和輕松。

一個優(yōu)秀領導者必須有很高的情商，優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人在面對不同問題時能妥善處理，在面對不同角色時能做好溝通。

顧及長遠利益

西方經(jīng)濟學中的道德風險闡述一般職業(yè)經(jīng)理人帶來的風險：從事經(jīng)濟活動的人在最大限度的增進自身效用的同時作出不利于他人的行動，或者當簽約一方不完全承擔風險后果時所采取的使自身效用最大化的自私行為。由于信息不對稱，企業(yè)創(chuàng)始人不能觀察職業(yè)經(jīng)理人的行動或當觀察(監(jiān)督)成本太高時，這類職業(yè)經(jīng)理人的變化導致創(chuàng)始人的利益受到損害。

但是優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人不僅僅只為了財務報表負責，為了完成任務，他們會把眼光放長遠，考慮長期利益，對于這類優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人來說，工作不只是職業(yè)，更是事業(yè)。職業(yè)往往僅是作為一個人謀生的手段，事業(yè)則是自覺的，是由奮斗目標和進取心促成的，是愿為之付出畢生精力的一種“職業(yè)”。

根據(jù)馬斯洛需求理論，一般的人才可能真在乎錢，高級人才也在乎錢，但是他有更多的追求，比如要和你創(chuàng)一個事業(yè)，這個事業(yè)能改變自己的命運。優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人會把自己事業(yè)同企業(yè)命運僅僅捆綁在一起，愿意同企業(yè)共同長期穩(wěn)步發(fā)展。

新年初始，餐飲者面對職業(yè)經(jīng)理人的求職，當有一定評判標準;而優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人能夠把控自我!

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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