黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛(ài)的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
一、舉辦“微笑服務(wù)月”目的
迎接酒店的正式營(yíng)業(yè),以最佳的精神面貌服務(wù)賓客。
加深一線部門(mén)員工禮儀禮貌的重要性,提高員工綜合素質(zhì)。
加強(qiáng)服務(wù)意識(shí),營(yíng)造一個(gè)良好服務(wù)氣氛。
二、“微笑服務(wù)月”具體操作
1、活動(dòng)評(píng)選規(guī)則:
微笑之星活動(dòng)自**月份開(kāi)始,每月評(píng)選出一位“微笑服務(wù)之星”及一個(gè)“微笑服務(wù)班組或部門(mén)”,
2、評(píng)比對(duì)象:酒店一線員工
3、評(píng)選條件
條件1、職業(yè)形象符合酒店標(biāo)準(zhǔn)要求
條件2、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度
條件3、為賓客提供微笑與滿意服務(wù)
條件4、管理層的提議
4、評(píng)比形式
。1)每天賓客意見(jiàn)反饋 (各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的賓客意見(jiàn)箱、包括客房),無(wú)論是優(yōu)或差的服務(wù)行為,均向人力資源部反饋以匯總,并給予及時(shí)在公告欄公布。
。2)每天大堂副理巡值本記錄反饋,無(wú)論是優(yōu)或差的服務(wù)行為,均向人力資源部反饋以匯總,并給予及時(shí)在公告欄公布。
。3)每天值班記錄,摘取其中的優(yōu)或差服務(wù)行為予人力資源部匯總公布。
。4)人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)員工的出勤情況進(jìn)行抽查,并予以記錄及公布。
(5)人力資源部根據(jù)以上公布的結(jié)果按次序評(píng)比出結(jié)果。
5、具體操作
A、賓客意見(jiàn)收集
。1)制作若干個(gè)賓客意見(jiàn)箱放置于前廳、中西餐廳等等一線營(yíng)業(yè)面客場(chǎng)所,配備相關(guān)的投票紙張以供賓客填寫(xiě)投票,并在相關(guān)的場(chǎng)所粘貼有關(guān)此次活動(dòng)的說(shuō)明。
。2)各部門(mén)服務(wù)人員收到的賓客投票,投到就近的投標(biāo)箱內(nèi)。
。3)各部門(mén)每天由人力資源部到各投票箱收集投票匯總。
(4)客房部在客房?jī)?nèi)收集到的賓客意見(jiàn)交給總經(jīng)理審閱后,由人力資源部每周向總經(jīng)理秘書(shū)索取。
B、酒店管理層意見(jiàn)收集
。1) 大堂副理值班記錄。每天下午5時(shí)由當(dāng)班大堂副理將當(dāng)天巡到的服務(wù)質(zhì)量情況匯報(bào)人力資源部。
。2)每天值班,若發(fā)現(xiàn)有較好或較差現(xiàn)象,于第二天早上知會(huì)人力資源部。
(3)每位管理層在平時(shí)工作當(dāng)中若發(fā)現(xiàn)有好或有待提升的服務(wù)現(xiàn)象,知會(huì)人力資源部。
C、宣傳與公布
。1)在員工通道制作一幅較大的光榮榜,包括一線部門(mén)各分門(mén)。由人力資源部每天根據(jù)向相應(yīng)的部門(mén)粘貼紅色五角星,沒(méi)有任何意見(jiàn)的部門(mén)每天得一個(gè)五角星,優(yōu)秀服務(wù)的部門(mén)每項(xiàng)得到兩五角星,較差服務(wù)的部門(mén)每項(xiàng)將被扣兩個(gè)五角星。每月最后一天統(tǒng)計(jì)。
。2)助制作微笑服務(wù)宣傳標(biāo)語(yǔ),粘貼于員工通道區(qū)域,以提醒員工微笑服務(wù)。
6、實(shí)施步驟
第一階段:培訓(xùn)部:培訓(xùn)微笑服務(wù),X月X日--X日。
第二階段:各部門(mén):培訓(xùn)微笑服務(wù)月基本運(yùn)作,X月X日---X月X日。
第三階段:執(zhí)行實(shí)施:每位酒店員工佩帶微笑服務(wù)徽章,X月X日---X月X日,評(píng)選出的“微笑之星”將佩帶綬帶。
第四階段:頒獎(jiǎng)。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門(mén)精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽(yáng)牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多