黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫(kù)名吃小吃餐飲技術(shù)
“三文魚”又火了，不對(duì)，應(yīng)該是虹鱒。
網(wǎng)上流傳的《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)顯示，“三文魚是鮭科魚類統(tǒng)稱，包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭等”。
消息一出，網(wǎng)友炸鍋了：不是說(shuō)好的——虹鱒不是三文魚，不能生吃的嗎？
一時(shí)間，記憶將人拉回5月那場(chǎng)充滿黑色幽默的爭(zhēng)論。
彼時(shí)央視的一則報(bào)道說(shuō)：中國(guó)市場(chǎng)上三分之一的三文魚被青藏高原“承包”了。
一般以為國(guó)內(nèi)的三文魚，都是從日本、挪威、加拿大進(jìn)口的。嚇得吃貨們大驚失色——
原來(lái)我狠狠心才吃一頓的“三文魚”，居然是國(guó)產(chǎn)虹鱒假冒的�。�
肉眼望去，虹鱒和進(jìn)口三文魚的顏色，并沒(méi)有太大區(qū)別，肉質(zhì)也很鮮美。如果不是資深吃貨，估計(jì)很難吃出兩者的區(qū)別。
本質(zhì)區(qū)別在于，虹鱒是一種淡水魚，進(jìn)口的三文魚是海水魚。
生吃淡水魚容易感染寄生蟲，這是常識(shí)。直接將虹鱒當(dāng)成三文魚來(lái)賣，這將消費(fèi)者的知情權(quán)和生命安全權(quán)，置于何地？
面對(duì)吃貨們的憤怒和質(zhì)疑，相關(guān)方面紛紛出來(lái)滅火。
@大青海網(wǎng) 轉(zhuǎn)發(fā)了一篇答疑，文章引用中科院青海生物研究所（后改為相關(guān)部門及生物研究所）、青海省農(nóng)牧廳漁業(yè)局等專家的說(shuō)法，強(qiáng)勢(shì)論證——
虹鱒是可以生吃的！
然而很快就被中科院打臉了——
解釋不成，反而弄了個(gè)大笑話，如果換做別人，也就偃旗息鼓了，自等熱點(diǎn)退去。可養(yǎng)殖虹鱒的企業(yè)——青海民澤龍羊峽公司力爭(zhēng)到底，還請(qǐng)來(lái)記者玩起了視頻直播。
你不是不相信虹鱒里面沒(méi)有寄生蟲嗎？那我現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)給你看——
這真是“重新定義了顯微鏡”的神操作——
厚厚的魚肉直接被放置在光源位置上，沒(méi)有切成薄片，沒(méi)有制作標(biāo)本，更沒(méi)有放到載物臺(tái)上，這樣果真看不到寄生蟲��！
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本文轉(zhuǎn)載自：搜狐
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