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什么樣的菜單讓人一看就想點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)，還忍不住發(fā)朋友圈？

2018年01月02日轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參作者：韋柳坤

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內(nèi)容摘要：菜單，影響著食客對(duì)餐廳的第一判斷。一個(gè)好的菜單，不僅能讓餐廳的利潤(rùn)大幅上升，甚至還能成為餐廳的品牌宣傳利器。那么，什么樣的菜單才會(huì)讓食客忍不住點(diǎn)菜，還忍不住要發(fā)朋友圈呢？一份好菜單也許應(yīng)該長(zhǎng)成這樣1.菜...

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6.菜單堪比精美雜志，讓人看了就忍不住點(diǎn)餐

北京三里屯很多西餐廳的菜單，都有時(shí)尚雜志的即視感。有時(shí)候這些菜單也會(huì)擺在餐廳外供消費(fèi)者翻閱�？吹竭@樣有“色香味”的菜單，不進(jìn)去嘗一下都覺得對(duì)不起自己。

7.烤串“肉味”十足，口水都快流下來了

這是帝都的網(wǎng)紅燒烤店薛蟠烤串的菜單，著重突出了“串”本身，看著這汁肉飽滿的烤串，恨不得每樣都來一串。

8.小清新文藝范兒，讓人忍不住想帶回家

網(wǎng)紅店“一籠小確幸”雖然深陷食安問題，但不得不承認(rèn)，它的菜單設(shè)計(jì)還是可圈可點(diǎn)的。內(nèi)參君一看到它，就忍不住拍照發(fā)朋友圈，并且還想把它當(dāng)作藝術(shù)品裝在包里帶走。

小確幸的老板張靚介紹，因?yàn)椴蛷d名字里有“一籠”，所以點(diǎn)餐紙就是按照蒸籠的樣子設(shè)計(jì)的。在大眾點(diǎn)評(píng)上也能看到，被這張點(diǎn)餐紙吸引的食客有很多，可見這種具有設(shè)計(jì)感的菜單還是很受歡迎的。

當(dāng)然，這樣的設(shè)計(jì)，也是和餐廳“小清新”“文藝”的氣質(zhì)高度匹配的。

9.不僅讓人想拍照，還能讓他們“翻牌子”

看北京的“宇宙級(jí)排隊(duì)神店”局氣的菜單，點(diǎn)招牌菜的方式被設(shè)計(jì)成了“翻牌子”。如此有創(chuàng)意、高顏值，除了讓每位食客爭(zhēng)相拍照曬朋友圈，還具備了一項(xiàng)新功能：讓顧客有了當(dāng)皇帝的快感！

用餐現(xiàn)場(chǎng)，內(nèi)參君看到，幾乎每個(gè)食客都會(huì)按捺不住好奇，用手翻一遍并且拍照。隨后，他們也許會(huì)在朋友圈這樣寫：今天朕翻牌子！再配上菜單的照片。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參作者：韋柳坤

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