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給門店錦上添“花”!你絞盡腦汁也想不到的裝修風格

2016年09月29日  轉載自:掌柜攻略 作者:何姍
內容摘要:“如果說中國禮品市場有一萬億的話,那么鮮花在其中可以占據一成。當永生花、花盒、鮮花電商、精品設計花束等以高姿態(tài)進入日常生活的時候,它也同樣向越來越多的公共空間滲透;ɑ苤参铮由蠈I(yè)的設計服務,讓花草...
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“如果說中國禮品市場有一萬億的話,那么鮮花在其中可以占據一成。當永生花、花盒、鮮花電商、精品設計花束等以高姿態(tài)進入日常生活的時候,它也同樣向越來越多的公共空間滲透。花卉植物,加上專業(yè)的設計服務,讓花草以新的身份進入大眾消費領域,成為消費升級路上的又一層臺階。 ”

和家庭相比,餐廳這樣公共區(qū)域的用花,會用到更多特殊技巧和工藝,以美觀和沖擊力為主;而一般家庭用花則是更對于維持期的要求更高,也就是說它追求的是更容易打理、存活時間更長,展示方式以瓶插為主。

(科比退役時的花藝設計)

科比布萊恩特退役時,這套花藝設計運用了黃和紫的主色調,與其球衣呼應,在商業(yè)和家庭兩個不同的空間里,前者使用了噴金蒲棒來創(chuàng)造戲劇性的效果,而后者則更加溫和。

(科比退役時的商業(yè)花藝設計)

(科比退役時的家庭花藝設計)

國外餐廳空間花藝設計趨勢

近兩年國外的餐廳空間花藝設計體現出兩種看上去截然相反的趨勢。

其一是極簡,植物設計只存在在空間的一兩處,或著重強調或輕描淡寫,整體風格以自然、中性化為主,比如仙人掌類、空氣盆栽(不使用土壤,可直接懸掛空中的盆栽)以及和木料的搭配,都是比較明顯的特點。

(極簡風格的花藝設計,只需1-2件)

其二是極繁,是花朵的海量使用,將空間幾乎用花草填充完畢,營造出植物園般的氣氛。比如日本Aoyama花市里的餐廳就就地取材,從頭頂到桌面,甚至桌子底下都使用透明設計,塞滿了植物;而倫敦著名的創(chuàng)意餐廳Sketch也在英國園藝展期間把自己餐廳塞了個滿滿當當。使用這種裝飾(不管是長期還是暫時)的餐廳,其自身定位或主打產品都需要和植物緊密發(fā)生聯(lián)結。

(日本Aoyama花市里的餐廳,正好就地取材了)

(倫敦著名創(chuàng)意餐廳Sketch在鮮花周時把自己徹底打扮成了愛麗絲仙境)

在國內,如果僅僅談論餐飲空間,目前來看星級酒店是使用完整鮮花設計服務的主力?Х瑞^因其空間特性,已經有不少使用大小不等的植被來裝飾空間,但真正能夠提供全空間鮮花服務的,以及這些服務的使用者們,還尚處于萌芽的階段。成立于2014年的Meng Flora一直偏重于商戶端的服務,和一些花藝品牌一樣,他們會為一些品牌活動等提供花藝服務,但與其他品牌不同的是,從創(chuàng)立以來他們一直保持與餐飲業(yè)態(tài)的合作關系。

餐廳用花到底能怎么玩

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本文轉載自:掌柜攻略 作者:何姍

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