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投資經(jīng)營一家茶餐廳，有什么門道？

2018年01月20日  轉(zhuǎn)載自：美食導(dǎo)報 作者：馮睿峻

第2頁（共2頁）：投資經(jīng)營一家茶餐廳，有什么門道？[2]

內(nèi)容摘要：我要開店三步開出一家港式茶餐廳“頗具規(guī)模的茶餐廳看似已扎堆經(jīng)營，但仍然是開一家火一家。最近，有不少投資者尤其是新進投資者就瞄準(zhǔn)了這一領(lǐng)域。那么投資經(jīng)營一家茶餐廳，有什么要訣呢？第一步進行營業(yè)分析對于第...
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第三步

實際應(yīng)用

開一家茶餐廳需要多少錢？每一位欲投資茶餐廳的朋友都關(guān)心這個問題，對于茶餐廳加盟品牌公司，有義務(wù)普及這一知識，讓每一位投資者不至于太過盲目。只有做到心中有數(shù)，才不會出現(xiàn)資金斷鏈的情況。

1

鋪租  

價格取決于所在地段及面積，合同簽訂時間等。并不是好的地段一定有好的營業(yè)額，投資者可結(jié)合當(dāng)?shù)叵M群體的飲食偏好考慮。

2

裝修  

取決于所需要的檔次和風(fēng)格，及所用材料等�？山Y(jié)合地址進行定位，符合寬敞明亮的特點。廚房裝修應(yīng)以衛(wèi)生為主，結(jié)合方便廚師、工作人員操作，便于油煙、污水排放功能考慮。同時可以向租憑方了解店鋪消防、排煙、下水的規(guī)范，進行合理布局。

3

 設(shè)備

包括廚房和前臺餐廳所需設(shè)備。設(shè)備需符合安全使用標(biāo)準(zhǔn)，以結(jié)實、耐用、經(jīng)濟為前提選購，各種檔次的廚房設(shè)備價格都可從市場報價獲取，購買時若是成批購買則還可獲得優(yōu)惠。

4

餐具

和餐廳裝修環(huán)境和主題合理搭配，根據(jù)翻臺率和餐桌數(shù)量進行統(tǒng)計。

5

 勞動力成本

取決于餐廳的規(guī)模和人員分配等情況�？砂床煌藛T的工資標(biāo)準(zhǔn)乘以人數(shù)來估算。各類人員的工資水平，在各勞動力市場都有平均工資標(biāo)準(zhǔn)可供參考。

6

原材料儲備

儲備預(yù)算根據(jù)菜譜來推算，可稍微多算，缺什么補什么。

7

固定開支預(yù)算

包括水、電、煤氣、電話費和相關(guān)的管理費用。

8

 注冊資金

一般只需注冊資金的1/3辦理驗資，有需要可找代辦注冊的機構(gòu)協(xié)辦。

9

不可預(yù)見開支預(yù)算

根據(jù)不同地區(qū)的情況而定，包括申辦營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生執(zhí)照等。最好保證前三個月開支費用充足，方可保證餐廳的正常運行。

（*以上信息僅供參考，實際運作可能有偏差。）

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本文轉(zhuǎn)載自：美食導(dǎo)報 作者：馮睿峻

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