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全國早餐大盤點(diǎn)，看看你的城市上榜了沒？

2018年03月23日轉(zhuǎn)載自：隱藏菜單

第3頁（共3頁）：全國早餐大盤點(diǎn)，看看你的城市上榜了沒？[3]

內(nèi)容摘要：早餐是喚醒一天的最佳方式，也充滿了城市最獨(dú)特的味道和記憶。南京一、酒釀元宵糖芋苗烏飯團(tuán)南京人早餐的心頭好有很多，軟糯微甜的酒釀元宵，充滿了甜酒的清香；桂花糖芋苗是南京的著名傳統(tǒng)甜點(diǎn)，蒸熟后的芋苗和桂花...

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北京

北京早餐的選擇多種多樣，在這里，帶芝麻的叫燒餅，不帶芝麻的叫火燒，火燒個(gè)頭雖小，卻能夾一切，火燒夾油餅，配一碗豆腐腦，就是經(jīng)典的老北京早餐。

上海

生煎

上海的早餐少不了生煎。生煎饅頭在油鍋里膨脹，發(fā)出滋啦滋啦聲響的那一瞬間，所有人都會(huì)不自覺地咽下口水。楠木做的鍋蓋一打開，生煎們冒著騰騰熱氣，被師傅從鍋里一鏟，直接端到面前，趁著熱勁咬上一口，那滋味不言而喻。

遼寧

金州燴勺面

燴勺面是金州人最愛的傳統(tǒng)早餐，已有百年歷史。所謂“頭遍骨頭二遍湯，又白又鮮香”，燴勺面的湯頭用豬腿骨長時(shí)間熬制而成，骨頭和蔥相融，飄香四溢。一碗面、一碗湯、一碗叉子肉，吃燴勺面頗有講究，把面條放湯里涮著吃，既能吃到最有嚼勁的面，又能品嘗湯的鮮美，是金州老街坊們戒不掉的美味。

西安

麻花油茶

豆?jié){油條吃多了，在西安一定要試一試油茶麻花。油茶是將面炒香后調(diào)到合適的稠度，油香、面香和著芝麻豆子在舌尖充分融合，油茶的麻香搭配酥軟的麻花，一大早的整個(gè)身心都被溫暖了。

廣州

一、云吞面

對老廣們來說，云吞面是再熟悉不過的味道。傳統(tǒng)的云吞面皮薄，下水后呈現(xiàn)出如金魚尾巴一樣輕盈游動(dòng)的狀態(tài)。餡料包裹得小而結(jié)實(shí)，三分肥七分瘦，口感恰到好處。用大地魚干、豬骨還有蝦皮熬成的湯料格外鮮美，每一天的開始，從整碗云吞面先。

二、牛雜粉

入口即化的牛筋、軟糯帶勁的牛腸，軟爛入味的牛三星，清甜的蘿卜，翻滾在濃香的醬汁里，旁邊的甜醬辣醬肆意蘸取，牛雜這樣重口味的美食，在廣州是可以當(dāng)成早餐的，在秋風(fēng)乍起的廣州街頭來一碗牛雜粉，體會(huì)專屬于嶺南的風(fēng)情。

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本文轉(zhuǎn)載自：隱藏菜單

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