全國早餐大盤點，看看你的城市上榜了沒？

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重慶

重慶小面

伴隨著早起的陽光和幾聲清脆的鳥鳴，小面開鍋蒸騰出霧氣在街角巷尾四散開來，當重慶人在街邊吃完一碗熱乎的小面時，才算一天真正的開始。小面作為重慶極具特色的美食，往往是早餐一頓、夜宵一頓，貫穿了重慶人的生活，小面雖小，滋味卻重，無論怎樣的故事和情感，都會在一碗小面中過足癮。

成都

一、 肥腸粉+鍋盔

軍屯鍋盔和肥腸粉，在成都人心中大概是類似豆?jié){油條那樣經(jīng)典的CP。小碗的肥腸粉是吃不飽的，大碗的又太多，因此一碗肥腸粉加一個鍋盔，肥腸油潤香軟，鍋盔金黃酥脆，就是最完美的早餐搭配。

二、 素椒雜醬面

都說北方人才愛吃面，其實不然，成都人同樣愛吃。擔擔面、甜水面、鋪蓋面、龍抄手、鐘水餃……成都街頭巷尾的早餐店，十有八九都和面有關，而成都人最鐘愛的，還是那晚素椒雜醬面。一碗面吃完，碗底只剩一窩清亮的紅油，煸得干香的肉末隨著面條下肚，那叫一個爽快。

杭州 

豆?jié){ 拌面

老派杭州人吃早餐，偏愛喝咸豆?jié){，其中游埠豆?jié){最為正宗。碗里先放好榨菜、蝦皮、油條丁、香蔥和醬油，再直接從鍋里舀起一勺滾燙的都安靜，從距離湯碗50公分高的半空中直沖下去，一氣呵成正好是滿滿一碗，再叫上一碗油滋滋的拌面，呼嚕呼嚕一碗下去過癮又滿足。

湖州

一、 埭溪松毛湯包

松毛湯包顧名思義就是用松針作屜蒸出來的湯包。然而，清早走進湖州的湯包店，這里的湯包可不是皮薄多汁的那種樣子，而是一顆顆圓滾滾的肉包，往周圍瞧瞧就懂了，當?shù)厝藗兿扔每曜訆A兩三個松毛肉包，再往骨頭湯里一蘸，蓬松的面皮吸飽了湯汁的鮮美，松毛的清香又解了肉汁的膩，三者相輔相成缺一不可。

二、新市茶糕

新市古鎮(zhèn)是江南的七大古鎮(zhèn)之一，距今已有數(shù)千年的歷史，和老城已有歷史悠久的還有鎮(zhèn)上的一味傳統(tǒng)糕點，茶糕。茶糕并無茶，而是一種鮮肉餡的糯米方糕。豬腿肉剁細后混合筍丁韭黃，加入豬皮熬成的皮凍，用醬油和糖拌勻；糯米中混入粳米，浸水晾干再磨成粉，軟糯之余多了些松軟。蒸好的茶糕筍丁肉餡鮮美、皮凍化開的湯汁還會燙嘴，這股老底子的茶糕味伴隨著新市人度過了無數(shù)個清晨。

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辣湯飯

水巷口是�？诘囊粭l老街，至今仍保留著老�？诘挠洃浥c味道。在這里，一碗辣湯飯是每個起早的海口人最喜歡的早飯：把清洗干凈的豬肚、大腸、粉腸、瘦肉和胡椒一起下鍋煮，辣湯飯的“辣“就來自白胡椒的辛香。鹵好的豬腸豬肚掛起來，客人一來老板就會利落地斬件、碼盤，澆上幾勺滾燙熱乎的辣湯，配一碗噴香的米飯，就是老海口最經(jīng)典的味道。

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本文轉載自：隱藏菜單

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