服務(wù)程序工作步驟1．遞酒牌將酒單打開至第一頁遞給客人，順序?yàn)橄扰�后男，先客后�?．點(diǎn)酒在訂單上準(zhǔn)備記下客人所點(diǎn)的酒品名牌、數(shù)量3．請(qǐng)客人驗(yàn)酒(1)香檳酒要置于冰桶內(nèi)，上面用餐巾遮蓋，放在客人右側(cè)，再把酒瓶取...

服務(wù)程序工作步驟1．準(zhǔn)備備酒、杯、飲用涼水、搖酒器、托盤、杯墊2．調(diào)制(1)按客人要求，嚴(yán)格依據(jù)配方標(biāo)準(zhǔn)調(diào)和(2)直接混合：將酒按順序輕輕倒人酒杯，輕搖，使酒水自然混合(3)攪勻：一手扶酒杯，一手中指和無名指夾住...

服務(wù)程序工作步驟1．取賬單到收款臺(tái)領(lǐng)取客人賬單，核對(duì)賬單所開項(xiàng)目與價(jià)格是否相符，然后將賬單放入賬夾中2．結(jié)賬(1)從客人右側(cè)將賬單遞給客人，并說明是該客人賬單(2)如客人以現(xiàn)金結(jié)賬，用賬夾把從收款臺(tái)找回的零錢...

●員工應(yīng)了解的意外防范措施(1)酒店的防火及緊急措施。(2)如何通過酒店緊急電話和傳呼號(hào)碼聯(lián)系緊急求援。(3)最近的走火出口和備用走火通道。(4)最近一處急救箱所處的位置。(5)緊急搶救位置以及何時(shí)、如何進(jìn)行使用�！�...

服務(wù)程序工作步驟1．準(zhǔn)備(1)當(dāng)客人提出將剩余食品包裝帶走時(shí)，服務(wù)員立即將食品撤下餐桌，并告訴客人將在廚房為客人包裝食品及客人所需等待的時(shí)間(2)將食品送到廚房，準(zhǔn)備好食品盒、紅絲綢帶及帶有店徵的塑料袋2．包...

服務(wù)程序工作步驟1.幫助客人就座(1)及時(shí)安排他們?cè)陔x門口較近的座位或沙發(fā)上就座(2)對(duì)于走路不方便的客人須給予必要的幫助，如：幫助推車、拿物品等(3)就座時(shí)，須協(xié)助客人搬椅子、挪動(dòng)桌子2.提供特別細(xì)心的服務(wù)(1)服...

服務(wù)程序工作步驟1．幫助兒童就座(1)提前準(zhǔn)備好兒童座椅，協(xié)助家長安排孩子就座(2)幫助兒童將口巾鋪放好，調(diào)整桌椅之間的距離2．提供特別細(xì)心服務(wù)(1)只給兒童準(zhǔn)備一把甜食勺和一個(gè)面包盤(2)為兒童上飲料時(shí)須配備吸管...

服務(wù)程序工作步驟l.優(yōu)先訂單(1)以最快的速度安排客人就座，并問清客人能夠接受的等候時(shí)間(2)立即給客人服務(wù)飲料和食品，同時(shí)向客人推薦制作時(shí)間較短的食品，如：湯、沙拉、自助餐等(3)為客人訂菜時(shí)須準(zhǔn)確告訴客人每道...

200*年即將度過，我們充滿信心地迎來200*年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績酒...

行政部受人力資源總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)，直接向人力資源總監(jiān)報(bào)告工作。1．部門職責(zé)（1）各職能部門的關(guān)系協(xié)調(diào)；（2）建立各項(xiàng)規(guī)章制度并檢查實(shí)施情況，促進(jìn)各項(xiàng)工作規(guī)范化管理；（3）負(fù)責(zé)公司資料、信息等管理，以及宣傳報(bào)道工作...

銷售部受營銷總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)，直接向營銷總監(jiān)報(bào)告工作。1．部門職責(zé)全力負(fù)責(zé)公司銷售工作，完成公司銷售目標(biāo)：（1）圍繞公司下達(dá)的銷售目標(biāo)擬寫營銷方針、策略計(jì)劃及客戶開發(fā)計(jì)劃；（2）組織貨物發(fā)運(yùn)，貨款催收及受理退貨；...

銷售部受營銷總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)，直接向營銷總監(jiān)報(bào)告工作。1．部門職責(zé)全力負(fù)責(zé)公司銷售工作，完成公司銷售目標(biāo)：（1）圍繞公司下達(dá)的銷售目標(biāo)擬寫營銷方針、策略計(jì)劃及客戶開發(fā)計(jì)劃；（2）組織貨物發(fā)運(yùn)，貨款催收及受理退貨；...

市場(chǎng)部受營銷總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)，直接向營銷總監(jiān)報(bào)告工作。1．部門職責(zé)全力做好市場(chǎng)開發(fā)與市場(chǎng)研究工作，為公司銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供幫助：（1）圍繞公司銷售目標(biāo)擬定市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃；（2）現(xiàn)有市場(chǎng)分析和未來市場(chǎng)預(yù)測(cè)；（3）營銷...

生產(chǎn)計(jì)劃部受生產(chǎn)總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)，直接向生產(chǎn)總監(jiān)報(bào)告工作。1．部門職責(zé)（1）組織生產(chǎn)計(jì)劃的制定，并經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施；（2）生產(chǎn)任務(wù)的調(diào)配，訂單的審核、登記和分發(fā)；（3）制定并實(shí)施生產(chǎn)日程計(jì)劃；（4）生產(chǎn)計(jì)劃的檢查和進(jìn)度...

人事部受人力資源總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)，直接向人力資源總監(jiān)報(bào)告工作。1．部門職責(zé)（1）人事規(guī)劃管理。1）制定人事規(guī)劃，并經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施；2）組織擬定公司機(jī)構(gòu)人員編制，并經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施該編制；3）增編、縮編等申請(qǐng)的受理、調(diào)查、...