黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
●員工應了解的意外防范措施
(1)酒店的防火及緊急措施。
(2)如何通過酒店緊急電話和傳呼號碼聯(lián)系緊急求援。
(3)最近的走火出口和備用走火通道。
(4)最近一處急救箱所處的位置。
(5)緊急搶救位置以及何時、如何進行使用。
●認識窒息的癥狀
(1)通常說話停止。
(2)因缺氧面色青灰。
(3)用手抓住喉嚨說明已窒息。
●腹部擠壓法
(1)站在窒息者身后，抱住其腰部。
(2)拇指向上有一個拳頭輕貼肚臍上、肋骨下部位。
(3)倚靠上方應輕輕頂住窒息者肚臍上、肋骨下腹部。
(4)快速運力將窒息者按在椅子背上，方法按上述進行。
●調整方法
(1)讓同事幫忙把客人從椅子上移開。
(2)將窒息者放在椅子后面倚靠在椅背上。
●排除阻塞呼吸道的異物
施加壓力向上壓迫胸隔膜，使肺部空氣沖出，排除阻塞呼吸道的異物。
●通知醫(yī)療救護
在施行以上方法同時，通知醫(yī)療救護。
●妥善保管客人財物
所有就餐客人的行李和財物須及時提醒或幫助客人妥善保管。
●疏散客人
發(fā)生意外后，保持冷靜，首先引導客人疏散。
●周到照顧
對于受傷的客人須給予周到的照顧。
●注意安全
搬運重物或運送裝滿物品的托盤時須注意安全。
●注意事項
(1)為客人上食品、飲料(包括咖啡和茶)時，須事先示意客人。
(2)為客人點煙時，注意避免燙傷客人。
(3)隨時檢查自助餐臺上主盤的熱度，避免燙傷客人。
(4)擦拭餐具及玻璃器皿時，須注意安全。
(5)服務員在餐廳不允許急走，更不允許跑。
(6)進出門時，推門要慢，以免碰撞門后的人。
(7)為客人服務的餐具不允許有任何破損，以免割傷客人。
(8)不得用瓷器或玻璃器皿從制冰機中取冰，以免有破碎物混入水里。
(9)協(xié)助客人照顧孩子，不要讓他們在餐廳內奔跑，避免孩子跌傷。
(10)不要讓兒童拿到鋒利的餐具，避免割傷孩子。
(11)避免在別人身后整理東西。
(12)超越別人時須先示意被超越的人。
(13)在廚房內取菜時須注意安全，防止意外。
(14)使用服務車運送東西時，須將所運送的東西擺放整齊。
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本文轉載自互聯(lián)網
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