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餐廳對年邁和殘疾客人的服務程序表

2018年03月19日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：服務程序工作步驟1.幫助客人就座(1)及時安排他們在離門口較近的座位或沙發(fā)上就座(2)對于走路不方便的客人須給予必要的幫助，如：幫助推車、拿物品等(3)就座時，須協(xié)助客人搬椅子、挪動桌子2.提供特別細心的服務(1)服...

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服務程序	工作步驟
1.幫助客人就座	(1)及時安排他們在離門口較近的座位或沙發(fā)上就座 (2)對于走路不方便的客人須給予必要的幫助，如：幫助推車、拿物品等 (3)就座時，須協(xié)助客人搬椅子、挪動桌子
2.提供特別細心的服務	(1)服務周到，有耐心，不得催促客人 (2)服務時須給客人特殊的照顧，隨時了解他們的特殊要求 (3)如果客人在拿取食物、切割食物時有困難，應盡量幫助客人 (4)當客人站起來時，應及時給予幫助