采購(gòu)酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單；采購(gòu)進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)...

加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施...

有私吃、盜竊食堂食品、物品，一經(jīng)查實(shí)，每次罰款50元，情節(jié)嚴(yán)重的，作除名處理，報(bào)送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任...

保管員調(diào)動(dòng)工作，一定要辦理交接手續(xù)，移交中的未了事宜及有關(guān)憑證，要列出清單三份，寫明情況，雙方簽字，科領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)證，雙方各執(zhí)一份，報(bào)科存檔一份...

第十六條 對(duì)于一切手續(xù)不全的提貨、領(lǐng)料事項(xiàng)，倉(cāng)管員有權(quán)拒絕發(fā)貨，并視其程度報(bào)告業(yè)務(wù)部門、財(cái)務(wù)部門和公司經(jīng)理處理...

經(jīng)消毒的餐具炊具應(yīng)及時(shí)放入餐具炊具保潔柜，存放整齊，關(guān)嚴(yán)柜門，避免蚊蠅進(jìn)入，不得與其它雜物混放，防止食品重復(fù)污染，并對(duì)存放柜定期進(jìn)行消毒清洗...

被盤點(diǎn)使用部門未按要求進(jìn)行充分準(zhǔn)備，特別是未對(duì)盤點(diǎn)餐具提前進(jìn)行搜集整理和規(guī)律擺放，致使清查盤點(diǎn)工作無(wú)法正常進(jìn)行，結(jié)果失去完整性，...

在酒店內(nèi)任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場(chǎng)檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動(dòng)用...

落錯(cuò)單、漏寫時(shí)間或?qū)戝e(cuò)臺(tái)號(hào)，寫錯(cuò)份量等而造成出品的損失，該單由經(jīng)手人負(fù)責(zé)，并扣5分...

接到支票后，要客人在支票后面填寫姓名、電話號(hào)碼及身份證號(hào)碼，連同客人身份證交收銀處（詢問(wèn)開(kāi)發(fā)票事宜）...

乙方在接到甲方要貨通知（書面或口頭）之時(shí)起二十四小時(shí)內(nèi)必須將貨品送到甲方倉(cāng)庫(kù)，如遇市場(chǎng)短缺等特殊情況除外。送貨費(fèi)用由乙方自理...

未經(jīng)甲乙雙方同意，任何一方無(wú)權(quán)中途終止協(xié)議，如有違約，履約方有權(quán)向違約方索賠損失，賠償損失不得低于乙方年銷售額（如有特殊情況，一方不能履行合同...

工程部在接單后兩日內(nèi)不能修復(fù)的，由當(dāng)值主管負(fù)責(zé)在登記簿上注明原因，若影響營(yíng)業(yè)，應(yīng)采取特別措施盡快修理...

接班時(shí)，確認(rèn)警械器材完好，了解上一班情況后，接班值勤。...

火災(zāi)模擬試驗(yàn)每年一次，由設(shè)備部負(fù)責(zé)，值班員配合。每季度在不同區(qū)域抽查控測(cè)器報(bào)警情況。值班期間本著“寧可信其有，不可信其無(wú)”的原則，認(rèn)真處理報(bào)警信號(hào)...