作為粵菜代表人物之一，“南廚宗師”歐錦和大師一直致力于帶領更多的廚師獲得成功，將他們培育成才。3月18日，全國二十多位泰斗級大師、全國各大協(xié)會代表人、錦家班徒弟攜家人、餐飲品牌代表人、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈代...

倒計時2天！千萬餐飲人的“經(jīng)營羅盤”——《中國餐飲報告2019》發(fā)布會將于3月28日在北京舉行。中國烹飪協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、美團點評、峰瑞資本、餐飲老板內(nèi)參、西貝、和合谷……將以“大數(shù)據(jù)餐飲新...

一道菜撐起一家店，前有黃燜雞，今有酸菜魚。一道菜推動一個品類，前有烤魚、小龍蝦，今有酸菜魚。百度指數(shù)剖析，自2018年7月起，酸菜魚在PC和移動端的搜索指數(shù)已經(jīng)全面超越烤魚、黃燜雞、麻辣燙、小龍蝦...

隨著社會的發(fā)展，各種各樣的網(wǎng)絡平臺層出不窮，視頻平臺、網(wǎng)購平臺、外賣平臺等等，其中外賣平臺就是非常受歡迎的平臺之一，很多人都非常喜歡在忙碌的時候點一份外賣，確實是比較方便的。在各種各樣的外賣當中，黃燜...

年后是餐飲業(yè)淡季，在省城開設私家菜會所的呂女士，計劃趁著這個時候重新調(diào)整會所菜品，更換新的廚師團隊，提升菜品品質(zhì)。有朋友推薦她去汾陽市看看，當?shù)氐牟似肺兜啦诲e，一直以來當?shù)氐膹N師在業(yè)界口碑很好，趕...

從汾陽市政府獲悉：該市被中國烹飪協(xié)會命名為“中餐廚師之鄉(xiāng)”，成為繼河南長垣縣、廣東順德區(qū)、安徽績溪縣、陜西藍田縣之后我國的第五個廚師之鄉(xiāng)。汾陽有2600多年的建制歷史，期間設軍、郡、州、府時間17...

網(wǎng)傳武漢亢龍?zhí)�子酒軒因為資金鏈斷裂，員工發(fā)不出工資，拖欠供應商貨款，向政府和金融機構(gòu)發(fā)出了要求救助的緊急報告。從曾經(jīng)武漢的高端餐飲標桿、當?shù)氐募{稅大戶、有名的慈善企業(yè)，到被瘋傳欠款29億、懇求政府...

這周餐飲行業(yè)令人振奮的事不少：用死老鼠勒索海底撈500萬的涉事者當庭認罪，喜茶跨界推出咖啡新品，燒烤品牌柳葉刀拿到500萬融資……當然，也有讓人蒙圈的，比如韓國網(wǎng)友要為螺螄粉申遺……更多精彩資訊，...

商戶稱往年上市初期一二百元正常，但持續(xù)時間較短；待本地香椿上市后，價格就會回歸正常。近日，一斤香椿價格高達200余元的消息引發(fā)關注，有網(wǎng)友調(diào)侃“香椿自由”已取代“車厘子自由”，成為自我鑒定是否過得...

星巴克首席執(zhí)行官KevinJohnson在一份聲明中表示，星巴克“可能會在其投資的業(yè)務中探索商業(yè)關系”。根據(jù)彭博報道稱，由于主要市場增長放緩，星巴克將斥資1億美元成立一個新基金，專注于食品和零售相...

福州“吹哨人制度”本月起施行：鼓勵網(wǎng)絡餐飲行業(yè)內(nèi)人員“臥底”舉報本平臺在食品安全方面的問題和違法內(nèi)幕，最高可獲獎勵50萬。“吹哨人制度”實行一線索一舉報，一案一獎，舉報熱線12315。視舉報的情節(jié)...

營業(yè)時間短、利潤雹招人難……這些看似沒法解決的痛點，讓早餐成為雞肋。然而，在擁有32家連鎖胡辣湯店的康長喜眼里，這個市場藏著巨大機會。這個判斷，除了因為他自己在鄭州的4家直營店日流水均已過萬，還源...

正所謂三月不減肥，四月徒傷悲，但是跑步太累，健身房太貴，要想快捷簡單地減肥，只能委屈委屈自己的胃。3億新中產(chǎn)，千億大生意兩年前，財經(jīng)作家吳曉波根據(jù)出境游人數(shù)、股票投資人數(shù)、高等教育人數(shù)，以及汽車保...

3月20日，味千（中國))發(fā)布2018年財報顯示，截至2018年12月31日止，集團2018年營業(yè)額達23.78億元，較2017年的23.32億元同比增長1.9%。集團毛利達17.93億元，較去年...

3月20日，由中國飯店協(xié)會主辦，中國飯店協(xié)會日本料理委員會、三禾集團承辦的第四屆中國日料產(chǎn)業(yè)大會在廣州頤和山莊成功舉行。中國飯店協(xié)會及中飯協(xié)日本料理委員會，一直以來全力支持日料產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)的健康發(fā)展...