黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛(ài)的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
黎叔,“有它小面”創(chuàng)始人、重慶創(chuàng)客公社社長(zhǎng),通過(guò)社群的鏈接打造了互聯(lián)網(wǎng)重慶美食品牌,有它小面。
70年前,黎叔的爺爺做餐飲時(shí)加入“袍哥會(huì)”,那個(gè)時(shí)代的重慶男人基本都是“袍哥”。
付出不計(jì)回報(bào),付出總有回報(bào)”這句話是黎叔對(duì)袍哥精神的理解。這個(gè)世界每個(gè)人的智商都差不多,先付出,讓人看到誠(chéng)意,才可能有機(jī)會(huì)獲得更多,“袍哥性格”也是重慶這座城市的性格,“袍哥精神”也是這座城市里人的精神。
也許是遺傳了爺爺?shù)幕,進(jìn)入社會(huì)以后,黎叔就反反復(fù)復(fù)的和餐飲打交道,不僅是食材提供者,也涉及過(guò)各類餐飲:學(xué)校食堂、缽缽雞、土雞館、柴火雞、小面,目前是以小面為主。
不同的人對(duì)社群有不同的理解。黎叔的理解很簡(jiǎn)單,社群就是在虛擬世界重構(gòu)信任的載體。
社群是一個(gè)篩選器,把三觀一致的人篩選到一起,極大的降低溝通成本,大家彼此已經(jīng)有了天然的認(rèn)同感。
正是有了這樣的信任,才有黎叔現(xiàn)在的成績(jī)。目前全國(guó)400人對(duì)有它小面投資超過(guò)1500萬(wàn),不到半年的時(shí)間在13個(gè)城市落地。這種投資完全是陌生人基于某個(gè)共同體的信任,互聯(lián)網(wǎng)讓消失的“袍哥精神”得以在虛擬世界復(fù)活。
這張照片里面的基本都是各地羅友社群的組織者,他們就是自我優(yōu)化能力很強(qiáng)的代表,一直活躍在社群里。
有它小面內(nèi)部團(tuán)隊(duì)也都來(lái)自于社群,那他們是怎樣加入團(tuán)隊(duì)的呢?
據(jù)黎叔介紹,創(chuàng)業(yè)以來(lái)遇到的很多坑,以前開(kāi)創(chuàng)一個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候,特別需要人。看著不錯(cuò)的人,如果運(yùn)氣好,能相互匹配是萬(wàn)幸,如果人好,不匹配工作,那就只有傷了感情又傷錢。關(guān)鍵對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),耗費(fèi)了巨大的時(shí)間成本。所以黎叔的團(tuán)隊(duì)目前20多人都是從社群的活動(dòng)里不斷的尋找,然后相互匹配的。
除此之外小面館也有很多顧問(wèn),但為什么是顧問(wèn),而不是合伙人?說(shuō)白了,就是他的能力很高,但現(xiàn)階段還托不住,以后發(fā)展了可能才有合適的崗位匹配,所以就發(fā)展了“顧問(wèn)”,而不是現(xiàn)在就請(qǐng)過(guò)來(lái)。
3月23日的早上,黎叔按照習(xí)慣打開(kāi)微信,發(fā)現(xiàn)有個(gè)雕爺預(yù)售湖畔大學(xué)筆記的活動(dòng),這是雕爺為上湖畔大學(xué)眾籌學(xué)費(fèi)來(lái)著,當(dāng)然他不是差這些錢,而是用這樣的方式鞭策自己。得到這個(gè)消息,黎叔還是非常忐忑,畢竟18萬(wàn)要賣多少碗面才能賺回來(lái)啊。
3月份的時(shí)候,有它團(tuán)隊(duì)最大困難就是各地門店選址的問(wèn)題,當(dāng)時(shí)想法很簡(jiǎn)單,就是想能借助雕爺資源讓小面館的選址工作得到快速解決。但搶到以后的福利遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出黎叔的意料,不僅是雕爺筆記本身對(duì)于創(chuàng)業(yè)的幫助,還有8000元一張的papi醬拍賣說(shuō)明會(huì)門票,會(huì)上,羅輯思維把黎叔個(gè)人公眾號(hào)進(jìn)行公布,并在點(diǎn)擊近200萬(wàn)次的視頻中花5分鐘說(shuō)起這個(gè)事情,為黎叔個(gè)人和品牌進(jìn)行了一次傳播和背書(shū)。
這個(gè)時(shí)代為人賦能,讓人的價(jià)值得以更多展現(xiàn),互聯(lián)網(wǎng)會(huì)為誰(shuí)賦能?那一定是給有鮮明性格特質(zhì)的人。
人成為彼此的鏈接點(diǎn),袍哥精神帶來(lái)了信任,信任又帶來(lái)了交易的機(jī)會(huì),未來(lái)的交易更多的依賴不再是物,一定會(huì)是人。有它現(xiàn)在做的是一碗小面,未來(lái)是美食,其實(shí)本質(zhì)是可能性。
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本文轉(zhuǎn)載自:內(nèi)餐
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