安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
1. 負責(zé)前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負責(zé)。
2. 對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準等負有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。
3. 負責(zé)本部門的財政預(yù)算，對部門的工作策劃、督導(dǎo)等負有重要責(zé)任。
4. 工作策劃
1) 負責(zé)策劃本部門的工作；
2) 制定本部門的財政預(yù)算；
3) 主持部門業(yè)務(wù)會議，進行業(yè)務(wù)溝通；
4) 向部屬下達工作指標和工作任務(wù)，并指導(dǎo)工作；
5) 負責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通；
6) 協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。
5. 工作檢查
1) 檢查總服務(wù)臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺設(shè)施是否布置
2) 有序、整潔美觀；
3) 檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對
4) 賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品；
5) 檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)；
6) 檢查電話接線員的語音語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周
到及是否愛惜工作設(shè)備；
7) 檢查工作人員是否周到細致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥，是否
能幫助客人解決疑難問題；
8) 檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保
量地完成工作。
6. 日常工作
1) 參加部務(wù)會議、業(yè)務(wù)會議。例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃
等請總監(jiān)決策；
2) 審閱部屬各部門的工作報告和工作日志、報表；
3) 制定和實施培訓(xùn)計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓(xùn)；
4) 負責(zé)門前迎送“V．I．P．”客人的工作督導(dǎo)和指揮；
5) 抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理；
6) 向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報工作。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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