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日本廚師將成“國(guó)寶”！中國(guó)廚師卻還只是個(gè)“炒菜的”！

2020年01月10日轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：日本廚師將成“國(guó)寶”！中國(guó)廚師卻還只是個(gè)“炒菜的”！[2]

內(nèi)容摘要：近日，日本擬將和食廚師認(rèn)定為“國(guó)寶”！一旦被認(rèn)定，日本和食廚師將同文樂(lè)大師、陶藝大師、傳統(tǒng)工藝大師一樣，受到國(guó)家的保護(hù)和每年200萬(wàn)日元（約13萬(wàn)人民幣）的“特別助成金”。這不禁讓中國(guó)800萬(wàn)+廚...

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紅廚網(wǎng)曾在2018年9月，就廚師行業(yè)薪資問(wèn)題采訪過(guò)多位廚師，根據(jù)廚友們提供的各地薪資概況，總結(jié)如下表所示：

部分二、三線城市的崗位工資概況

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一線城市（北上廣深）的崗位工資概況

▼

看到了么？這就是中國(guó)廚師的收入情況，只有為數(shù)不多的廚師長(zhǎng)、總廚工資會(huì)高一些。

而工資低，當(dāng)然沒(méi)有人愿意從事這個(gè)行業(yè)，也就讓優(yōu)秀人才進(jìn)不來(lái)。

昨天，某國(guó)內(nèi)大型招聘平臺(tái)，也發(fā)布了一份全國(guó)38個(gè)主要城市的平均招聘月薪報(bào)告，報(bào)告顯示，全國(guó)平均招聘月薪已升至8829元，北上深3城更是超萬(wàn)元，大家看看，你的收入被平均了么？真正拿到手的工資又是多少？

除此之外，報(bào)告還顯示，從行業(yè)來(lái)看，網(wǎng)絡(luò)游戲依然為工資升幅最大的行業(yè)，以11979元的平均月薪排名第一。

但在表中51個(gè)行業(yè)中，仍然有20個(gè)行業(yè)的薪酬漲幅為負(fù)數(shù)，其中外包服務(wù)、保險(xiǎn)、跨領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)、酒店/餐飲行業(yè)的薪酬降幅均在5%左右。

這還不止，相比于國(guó)外的廚師，大多數(shù)的中國(guó)廚師，每天工作時(shí)間都超過(guò)10小時(shí)，還要忍受悶熱的工作環(huán)境，吃較差的飯店伙食，住沒(méi)有空調(diào)的宿舍。

“超越996的工作時(shí)間，12小時(shí)不在話下，是你的活你得干，不是你的活你還得干。”

“春夏秋冬，廚房就沒(méi)有過(guò)低溫的時(shí)候，40多度悶熱很正常，衣服濕了不用換，換了也會(huì)再濕。”

中國(guó)廚師，把時(shí)間和精力都放進(jìn)廚房中，辛勤為食客創(chuàng)造美食，卻拿著其它國(guó)家低很多的工資，這真是讓人想起來(lái)都覺(jué)得寒心。

這就是中國(guó)廚師，起得比雞早，做得比牛多，做兩份的活，拿一份的錢(qián)，還被人們各種看不起。

而最重要的是，從待遇到福利，從發(fā)展機(jī)會(huì)到社會(huì)地位，沒(méi)有一點(diǎn)能讓他們看到盼頭。

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