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日本廚師將成“國寶”！中國廚師卻還只是個“炒菜的”！

2020年01月10日  轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

第2頁（共2頁）：日本廚師將成“國寶”！中國廚師卻還只是個“炒菜的”！[2]

內(nèi)容摘要：近日，日本擬將和食廚師認(rèn)定為“國寶”！一旦被認(rèn)定，日本和食廚師將同文樂大師、陶藝大師、傳統(tǒng)工藝大師一樣，受到國家的保護(hù)和每年200萬日元（約13萬人民幣）的“特別助成金”。這不禁讓中國800萬+廚...
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紅廚網(wǎng)曾在2018年9月，就廚師行業(yè)薪資問題采訪過多位廚師，根據(jù)廚友們提供的各地薪資概況，總結(jié)如下表所示：

部分二、三線城市的崗位工資概況

▼

一線城市（北上廣深）的崗位工資概況

▼

看到了么？這就是中國廚師的收入情況，只有為數(shù)不多的廚師長、總廚工資會高一些。

而工資低，當(dāng)然沒有人愿意從事這個行業(yè)，也就讓優(yōu)秀人才進(jìn)不來。

昨天，某國內(nèi)大型招聘平臺，也發(fā)布了一份全國38個主要城市的平均招聘月薪報告，報告顯示，全國平均招聘月薪已升至8829元，北上深3城更是超萬元，大家看看，你的收入被平均了么？真正拿到手的工資又是多少？

除此之外，報告還顯示，從行業(yè)來看，網(wǎng)絡(luò)游戲依然為工資升幅最大的行業(yè)，以11979元的平均月薪排名第一。

但在表中51個行業(yè)中，仍然有20個行業(yè)的薪酬漲幅為負(fù)數(shù)，其中外包服務(wù)、保險、跨領(lǐng)域經(jīng)營、酒店/餐飲行業(yè)的薪酬降幅均在5%左右。

這還不止，相比于國外的廚師，大多數(shù)的中國廚師，每天工作時間都超過10小時，還要忍受悶熱的工作環(huán)境，吃較差的飯店伙食，住沒有空調(diào)的宿舍。

“超越996的工作時間，12小時不在話下，是你的活你得干，不是你的活你還得干�！�

“春夏秋冬，廚房就沒有過低溫的時候，40多度悶熱很正常，衣服濕了不用換，換了也會再濕�！�

中國廚師，把時間和精力都放進(jìn)廚房中，辛勤為食客創(chuàng)造美食，卻拿著其它國家低很多的工資，這真是讓人想起來都覺得寒心。

這就是中國廚師，起得比雞早，做得比牛多，做兩份的活，拿一份的錢，還被人們各種看不起。

而最重要的是，從待遇到福利，從發(fā)展機(jī)會到社會地位，沒有一點(diǎn)能讓他們看到盼頭。 

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