黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
蛋糕作品中，山石草木每一點都做到了極致，所有的故事通過人物的神情舉止、服飾裝扮等傳神表達(dá)，是國外大師們驚嘆無法與中國人比擬之處。
為了表達(dá)這個故事，周毅團(tuán)隊將梁山伯與祝英臺分別制作于籠子內(nèi)外 ，表達(dá)了“化身為蝴蝶也無法與愛人團(tuán)聚”的意境。
《武則天》這一作品，,通過將眼神制作的靈動純真，表現(xiàn)了年輕時武則天對愛情幸福的向往。
《醉臥忘憂靜》的作品，呈現(xiàn)的就是人物亦醉亦醒、眼神嫵媚迷離的醉酒之感。
一顰一笑、回眸這些人物細(xì)節(jié)，都經(jīng)過了仔細(xì)的觀察推敲。
為了表達(dá)小龍女等楊過心里的苦澀，周毅制作了”雪景“。
在制作人物時，周毅會根據(jù)人物特點來表現(xiàn)，如為小龍女增添了俠氣。
周毅在為人物制作眉毛時，沒有像傳統(tǒng)手法那樣簡單的貼上去，而是像人在化妝時，畫了根根分明的眉毛。
眼睛如何能更加靈動。
唇妝化成了仿真的咬唇妝。
如何更好的呈現(xiàn)古代妝容。
周毅制作的每個翻糖作品都獨一無二，一顆小小的珠花，都是由169攝氏度熬制完成，“這才能將美人頭上步搖的精致之感體現(xiàn)出來。“
在周毅手中，翻糖蛋糕不再只是普通的蛋糕，通過細(xì)節(jié)之處的巧妙設(shè)計以及故事情節(jié)的展現(xiàn)，周毅賦予了作品傳神鮮活的姿態(tài)，讓西方而來的翻糖蛋糕，展現(xiàn)出中國的文化色彩。
也許，西方人無論如何也不會想到，屬于他們的傳統(tǒng)翻糖蛋糕，會在一位中國小伙子手里大放異彩！
牛！糖王周毅參加國際蛋糕比賽，作品竟超出了比賽水準(zhǔn)！
糖王周毅：用心對待每一個細(xì)節(jié)，糖才會有生命
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