為國爭光！糖王周毅在國際蛋糕比賽上，勇奪四金！作品美到令人窒息！

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前不久，《陳情令》這部劇大火 ，在眾多劇迷忙著追劇時，《天天向上》邀請了周毅，并將王一博&肖戰(zhàn)兩人的形象親手打造了出來。

很多人可能無法想象，這一個個形態(tài)逼真、猶如畫中世界而來的人物作品，竟都是周毅團(tuán)隊最開始拿著一個糖球，一手一畫一捏，對容貌整形、骨骼修飾、穿衣、妝燥和神態(tài)等步驟逐一制作，最終完美呈現(xiàn)出來。

可能很多人，都對這位80后的小哥充滿了好奇，他的這身高超手藝是如何練成的呢？

曾是學(xué)渣，曾擺過攤

只學(xué)了3年翻糖

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很多了解過周毅作品的人，一定會以為他是個浸練多年的老匠人。

但是讓人意外的是，他是半路出家，手藝人中的年輕者，他正式接觸學(xué)習(xí)翻糖，才只有3年時間。

周毅小時候?qū)W習(xí)成績很差，各科考試能及格的時候少之又少，家人對他的前途感到十分擔(dān)憂。

幸運的是，他從小就跟著父親學(xué)習(xí)，并且在繪畫和雕刻方面很有天賦，所以高考結(jié)束后，他考上了四川烹飪高等�？茖W(xué)校，選擇了烹飪和食品工藝美術(shù)這一專業(yè)。

△周毅曾經(jīng)的面塑作品

他曾經(jīng)在上學(xué)時擺攤在校門口賣首飾，也拉著年貨去民宿集市上售賣，這些可以讓他賺取一些生活費用，“我跌倒過，也爬起來過，見過的風(fēng)浪太多了�！�

也許是他對藝術(shù)的極致追求如此的堅定不移，也正是因為他在生活里經(jīng)歷了許多風(fēng)雨，畢業(yè)后，周毅為了學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的雕花面點面塑，開始四處尋師拜訪，曾獲“天府著名藝術(shù)家”稱號。

△周毅曾經(jīng)的面塑作品

面塑的成品多數(shù)是不能吃的，雖然它是擁有著1400年歷史的藝術(shù)，但在藝術(shù)品中的可收藏價值，仍然沒有其它藝術(shù)品高，并且其發(fā)展在市場上并不樂觀，手藝也即將失傳。

周毅曾一度為如何用這門手藝養(yǎng)活自己而發(fā)愁，但是卻意外的通過網(wǎng)絡(luò)平臺，接到了關(guān)于翻糖塑性的訂單。

之后，他開始對翻糖塑形工藝專心研究，發(fā)現(xiàn)中國的傳統(tǒng)面塑以及雕刻手工技藝，可以與西方的翻糖工藝相結(jié)合起來，傳統(tǒng)的技藝也可以走上國際，以另一種方式來得以延續(xù)傳承。

周毅對于翻糖是半路出家，于是，他一點點的學(xué)習(xí)新的知識，從翻糖概念到其原物料，開始不斷摸索、埋頭苦干，開始了制作翻糖蛋糕的事業(yè)。

“為了彌補(bǔ)自己的不足，我用雙倍的時間在努力。”

每天，周毅在工作室從早上七點多，一直工作到凌晨的三四點。

他曾經(jīng)到法國，拜訪了世界第一糖王SK，只為讓自己的技藝更加精練。

周毅一直不能忘懷自己在國外時，所見到的翻糖作品給自己帶來的震撼，那時的他，就一直在想著，“我要用我們國家獨有的技藝，將面塑、雕刻與西方的手法相融合，制作出屬于我們風(fēng)格的翻糖蛋糕。”

那是他最想呈現(xiàn)出來的中國風(fēng)作品。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)
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