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傳菜部領班崗位職責

2019年08月29日  轉載自互聯(lián)網
內容摘要：一、職位：傳菜部領班二、部門：傳菜部三、直接上司：傳菜部主管四、責任范圍：傳菜部所有員工五、工作范圍：傳菜部領班負責廚房與前廳、包間的菜品服務的銜接工作，協(xié)調兩個部門間的菜品服務工作及問題，保證出品的...
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　　一、職位：傳菜部領班

　　二、部門：傳菜部

　　三、直接上司：傳菜部主管

　　四、責任范圍：傳菜部所有員工

　　五、工作范圍：傳菜部領班負責廚房與前廳、包間的菜品服務的銜接工作，協(xié)調兩個部門間的菜品服務工作及問題，保證出品的標準程序和其它相關的出品標準，從而保障服務流程的順暢和提高顧客滿意度；

　　六、義務與責任：（營業(yè)部經理）

　　1、接受產菜主管指派的工作；

　　2、對下屬員工進行工作的分工；

　　3、指導和監(jiān)督傳菜員按要求與規(guī)范工作；

　　4、協(xié)助上級做好本部門的工作；

　　5、帶領傳菜員做好班前準備工作與班后收尾工作；

　　6、與廚房員工及前廳員工管事部員工保持良好關系；

　　7、當直屬上級不在時，代行其責；

　　8、保管出菜單，以備核查；

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