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定了！張家口將辦“中國廚師節(jié)”

2019年05月01日轉(zhuǎn)載自：長城網(wǎng) 作者：王林紅

內(nèi)容摘要：長城網(wǎng)訊（記者王林紅）4月27日，中國烹飪協(xié)會第六屆理事會第八次會議在重慶召開，由河北省商務(wù)廳、省冬奧辦、張家口市聯(lián)合申辦的2020年第30屆中國廚師節(jié)在會上獲得全票通過。活動現(xiàn)常劉瑞娟攝據(jù)了解，...

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　　長城網(wǎng)訊（記者王林紅）4月27日，中國烹飪協(xié)會第六屆理事會第八次會議在重慶召開，由河北省商務(wù)廳、省冬奧辦、張家口市聯(lián)合申辦的2020年第30屆中國廚師節(jié)在會上獲得全票通過。

　　活動現(xiàn)場。劉瑞娟攝

　　據(jù)了解，中國廚師節(jié)由中國烹飪協(xié)會主辦，始于1990年，每年舉辦一屆，被譽為中國餐飲業(yè)的“奧林匹克盛會”，主要目的是弘揚中華飲食文化，展示主辦城市風貌及中國廚藝的工匠精神。相關(guān)人士表示，申辦中國廚師節(jié)，除了要具備較好的烹飪文化、繁榮的餐飲市場外，還要交通便利、具有相應(yīng)的活動場所和接待能力。

　　今年一季度，我國餐飲行業(yè)收入1.1萬億元，同比增長9.6%，相比社會消費品零售總額8.3%的增幅，餐飲市場增幅高出1.3個百分點，繼續(xù)領(lǐng)跑于社會消費品零售總額。其中，河北省餐飲收入同比增長10.2%，高于全國增幅，餐飲行業(yè)正在由外延擴張型向內(nèi)涵集約型轉(zhuǎn)變、由規(guī)模速度型向質(zhì)量效率型升級。相關(guān)人士認為，餐飲行業(yè)作為民生剛需行業(yè)，抗風險能力較強，已成為激發(fā)內(nèi)需的新引擎。

　　中國烹飪協(xié)會監(jiān)事長孫曉春宣布張家口申辦2020年第30屆中國廚師節(jié)全票通過宣布。劉瑞娟攝

　　將于2022年舉辦的冬奧會，把鄰近北京的河北張家口推到世界舞臺。相關(guān)人士表示，冬奧會是奧林匹克大家庭的聚會，廚師節(jié)與冬奧會相輔相成，相互促進，必將進一步提升張家口賽區(qū)餐飲服務(wù)保障水平。

　　目前，河北省在冬奧賽會服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)方面已初選了154家河北省區(qū)域食材優(yōu)質(zhì)企業(yè)，評選出“冀字號”菜品研發(fā)基地和大師工作室，聘請國內(nèi)頂級專家大師，研發(fā)“崇禮菜單”，持續(xù)開展多種形式的餐飲人員培訓等工作。下一步，將按照國際一流標準，組織舉辦好2020年第30屆中國廚師節(jié)，把張家口打造成更有味道、更富內(nèi)涵、更聚人氣的冬季奧林匹克城市和中華美食城市，助力冬奧籌辦，助力地方經(jīng)濟發(fā)展。

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本文轉(zhuǎn)載自：長城網(wǎng) 作者：王林紅