廚神爭霸，吃貨狂歡5月10日來長垣 廚藝表演、小吃展等等啥都有

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中原美食饕餮盛宴——第八屆全國烹飪技能競賽(河南賽區(qū))暨首屆中原(長垣)廚師大會(huì)將于5月10日至13日在長垣舉辦。俗話說，內(nèi)行看門道，外行看熱鬧。大會(huì)除了可以讓專業(yè)廚師比拼技藝外，還專門為了照顧普通觀眾，設(shè)置了看點(diǎn)十足的廚藝表演、書畫展、雕刻展，更有吃貨們關(guān)注的長垣特色產(chǎn)品展、名優(yōu)小吃展等，讓所有觀眾吃好玩好。

本屆廚師大會(huì)將于5月10日上午舉行開幕式，持續(xù)3天的系列活動(dòng)，包括首屆中原(長垣)廚師大會(huì)先鋒論壇，第二屆團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)，首屆中原(長垣)廚師大會(huì)與河南各門派認(rèn)定名錄發(fā)布會(huì)，書法、繪畫、攝影、面塑、雕刻作品展，酒店用品展，餐飲食材展，食品機(jī)械展，長垣特色產(chǎn)品展等系列活動(dòng)。

這次會(huì)上有哪些亮點(diǎn)?河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林介紹，專業(yè)比賽可以說是廚藝界的奧運(yùn)會(huì)，各路名家同臺(tái)競技，可以挖掘出一大批河南優(yōu)秀才俊。而對普通觀眾而言，可以叫上親朋好友組成吃貨團(tuán)來長垣。我們設(shè)置有廚藝表演，比如‘整雞快做’，一只雞只需用45秒就能做好端上桌。吃貨還可以到名優(yōu)小吃展品嘗美食，我們網(wǎng)羅了全國上百家名吃，定會(huì)上演一場饕餮盛宴。

餐飲與文化從來都是一體的，餐飲不是一個(gè)吃飯的問題，而是一個(gè)生活品味和品質(zhì)的問題。河南餐飲住宿業(yè)在2018年的營收達(dá)到3018億，占全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額超過七分之一，穩(wěn)居全國第四，中西部第一，餐飲經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。省商務(wù)廳廳長張延明介紹稱，此次在中國飲食文化名城長垣舉辦第八屆全國烹飪技能競賽(河南賽區(qū))暨首屆中原廚師大會(huì)，是新時(shí)代弘揚(yáng)中華飲食文化、挖掘烹飪文明內(nèi)涵、樹立豫菜品牌形象的大好機(jī)會(huì)。

長垣廚師遍天下，刀勺聲里多名家。第八屆全國烹飪技能競賽(河南賽區(qū))暨首屆中原(長垣)廚師節(jié)之所以選在長垣，跟長垣縣在餐飲界的特殊地位密不可分。長垣縣是國家命名的首個(gè)中國廚師之鄉(xiāng)、首個(gè)縣級中華美食名城，是廚祖伊尹施政地、酒祖少康釀酒地。長垣烹飪民間特色濃郁，自古就有尚廚之風(fēng)，素有長垣村婦賽國廚之說，享有的美譽(yù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，長垣縣擁有中國烹飪大師、名師75人，榮獲中華金廚獎(jiǎng)38人，數(shù)量均居全國縣(區(qū))之首。

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本文轉(zhuǎn)載自：大河報(bào)·大河客戶端 記者 孫煊哲

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