每一位餐飲人必須觀看的10部餐飲美食大片

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做餐飲媒體4年以來，經(jīng)常有餐友在問有關餐飲主題的電影或書籍方面的問題。影片今天奉上，書籍稍后整理，也歡迎餐友誼推薦。

今天小編搜集了一些骨灰級的餐飲美食電影清單，其中包攬了中國，日本， 法國， 德國， 你們所想到的都一一列出來了， 我們用生命在找美食片。

今日話題：有哪些與餐飲美食有關的電影讓你動容過呢？

1 連鎖傳奇《大創(chuàng)業(yè)家》

《大創(chuàng)業(yè)家》連鎖快餐企業(yè)都應該看的電影—，也可以稱它為麥當勞背后的故事。這是一部真人傳記電影，影片主要講述麥當勞“創(chuàng)始人”雷·布洛克一手締造麥當勞帝國的故事。

奶昔攪拌機推銷員雷·克洛克(邁克爾·基頓飾)在上世紀50年代遇到了經(jīng)營漢堡快餐的麥當勞兄弟后嗅到商機；1961年，他用270萬美元買下了麥當勞兄弟的漢堡連鎖，將其打造成了全球最大的快餐王國。

商業(yè)巨頭的名人傳記不僅是個人傳記，同時也是一個商業(yè)案例，因為商人的一生本來就離不開商業(yè)，也沒辦法拋開那些商業(yè)的重要時刻。

讓我們一起來探秘麥當勞那些重要的時刻吧！麥當勞公司創(chuàng)始人雷·克洛是如何從一個奶昔攪拌機推銷員，將麥當勞打造成今天全球最大的快餐王國的？

2  中國美食《舌尖上的中國》

《舌尖上的中國》是一部探討中國人與美食的關系的食物紀錄，由中國中央電視臺出品，2012年5月首播后，成為每個餐飲人和美食愛好者必看的影片。

在每一種食材、每一種制作工藝的背后,都蘊含著豐富的文化信息，彰顯著中國作為東方文明古國的深厚傳統(tǒng)；同時通過描繪人和食物的故事,展示著這片土地上人與人之間、人與大自然之間的和諧美好關系。

第一集：自然的饋贈中國幅員遼闊,任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料,為了得到這份自然的饋贈,人們采集、撿拾、挖掘、捕撈,穿越四季。

第二集：主食的故事中國人的烹調(diào)手藝與眾不同,從最平凡的一鍋米飯,一個饅頭,到變化萬千的精致主食,都是中國人辛勤勞動,經(jīng)驗積累的結(jié)晶。

第三集：轉(zhuǎn)化的靈感在吃的法則里,風味重于一切.中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上.人們懷著對食物的理解,在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。

第四集：時間的味道為了保存食物,我們雖然已經(jīng)擁有了多種多樣的科技化方式,然而腌臘、風干、糟醉和煙熏等等古老的方法卻依然有其獨特的魅力。

第五集： 廚房的秘密中國的廚房里,藏匿著什么樣的秘密?是食材,佐料,調(diào)料的配比?是對時間的精妙運用?是廚師們千變?nèi)f化的烹制手法?

第六集： 五味的調(diào)和不管在中餐還是在漢字里,神奇的“味”字,似乎永遠都充滿了無限的可能性.對于“味道”的感知,既起自于飲食,又超越了飲食。

第七集  我們的田野中國人說：靠山吃山、靠海吃海.這不僅是順應自然的中國式生存之道,這個農(nóng)耕民族精心使用著腳下的每一寸土地。

3  匠人精神《壽司之神》  

一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關鍵。

我一直重復同樣的事情以求精進，我總是向往能夠有所進步，我會繼續(xù)向上，努力達到巔峰，但沒有人知道巔峰在哪里。

即使到我這年紀，工作了數(shù)十年，我仍然不認為自己已臻至善，但我每天依然感到欣喜，我就是愛捏壽司，這就是職人的精神。

我到了這個年紀還在學新手藝，你一旦認為自己無所不知，就會發(fā)現(xiàn)其實只是在欺騙自己，然后會變得很沮喪。

永遠聽命行事不代表人生會成功。

要一直向前看，超越自己，始終努力，精益求精。這就是他教給我的。

                                                                                        ——小野二郎

出生于1925年的小野二郎，

是全球最年長的米其林三星大廚。

他一生只做一件事，

卻將捏壽司這門手藝推向了極致。

他的壽司店一共只有10個座位，

卻舉世聞名，美國總統(tǒng)也是他的座上賓。

他是日本的“國家珍寶”，

被視為當今美食界的“壽司第一人”。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲O2O 作者：LiLo

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