中國烹飪協(xié)會日前公布4月全國餐飲收入情況，根據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，今年4月全國餐飲收入為2596億元，同比增長11.6%，發(fā)展穩(wěn)定回升。從數(shù)據(jù)表現(xiàn)來看，4月全國餐飲收入穩(wěn)步增長，但相比上年同期，增幅略降0.1個百...

盤店是餐館投資者最愛的投資方式之一，不但可以縮短開店前的準(zhǔn)備期，可以節(jié)省不少開店支出。下面介紹了餐館盤店的竅門，供各位餐飲投資者參考。（1）要了解原餐館的主人為什么要轉(zhuǎn)讓，生意為什么會不好如果原來的老板...

近日，由億歐網(wǎng)主辦的“2016，如何餐飲?”互聯(lián)網(wǎng)+餐飲創(chuàng)新論壇在北京舉行，近幾年在餐飲圈風(fēng)生水起的多位公司創(chuàng)始人和專業(yè)投資機構(gòu)負(fù)責(zé)人從團購、外賣、資本、食材、B2B、數(shù)據(jù)系統(tǒng)等角度出發(fā)，一起探討了2016餐飲還有...

多時段經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化出品，讓花舍咖啡破解了傳統(tǒng)咖啡店的盈利難題，成為為數(shù)不多的規(guī)�；�本土咖啡品牌。日前，花舍餐飲集團董事長兼總經(jīng)理鄭金艷在接受北京商報記者采訪時透露，花舍正在籌備進軍海外市場，并計劃五年...

作者：樹挺改革開放30多年來，社會經(jīng)濟總量越來越大，社會財富的積累也越來越多。因此，我看各方面的商務(wù)應(yīng)酬、請客吃飯還是在所難免的。正常的商務(wù)消費，是不會因為中央“厲行節(jié)約”的“八項規(guī)定”而停頓下來。但那...

生存壓力不斷加大，傳統(tǒng)餐飲越來越難做，一些餐飲企業(yè)面對巨大的競爭壓力紛紛轉(zhuǎn)型，開始嘗試服務(wù)外包、推出社區(qū)便民連鎖店，甚至在淘寶上開網(wǎng)店等，以尋找新的經(jīng)濟增長點，酒店的經(jīng)營模式正從過去“解決顧客一頓飯”...

相對于新建餐館來說，通過購買的方式來獲取一間餐館，是花錢比較少且比較現(xiàn)成的一種辦法。如果購買餐館的價錢較為合適，那么購買一間現(xiàn)成的餐館自己來重新經(jīng)營是劃算的。它起碼可以通過前一任餐館的經(jīng)營業(yè)績，證明了...

文/張銘消息一出，中國的吃貨們紛紛表示已經(jīng)迫不及待。然而在短暫的興奮之后，中國餐飲界人士和消費者的擔(dān)憂也被討論起來。事情是這樣的：美食圣經(jīng)要來上海６米其林指南（LeGuideMichelin）》是法國知名輪胎制造商米...

5月18日，首屆中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在上海舉行，餐飲O2O作為大會支持媒體，O2O君全程參與并分享了《2015中餐流行菜品榜單》的大數(shù)據(jù)報告。|數(shù)據(jù)報告|我們認(rèn)為餐飲最終還是回歸產(chǎn)品，產(chǎn)品為王。所以我們餐飲O2O聯(lián)...

影響我國旅游飯店餐飲經(jīng)營發(fā)展的基本因素■客觀因素市場競爭。1980年以前，我國帶衛(wèi)生間、適合接待外賓的飯店僅有203家。北京地區(qū)只有所謂的十大飯店，飯店住房常年爆滿，供不應(yīng)求，飯店的餐飲部門自然也是“皇帝的女...

5月24日，歐晰析企業(yè)管理咨詢（OC&CStrategyConsultants）公布《如何贏取顧客芳心——在中國餐飲業(yè)的致勝關(guān)鍵》研究報告，旨在協(xié)助品牌拆解多元及細分的中國餐飲業(yè)市常在持續(xù)數(shù)年低迷后，餐飲業(yè)實現(xiàn)觸底反彈。20...

隨著我國城市化進程推進，消費者對快餐需求的增長很多創(chuàng)業(yè)者和企業(yè)一頭扎進這個紅海然而競爭激烈去年關(guān)店數(shù)竟然高于開店數(shù)，苦海呻吟那么快餐業(yè)究竟怎么樣了?還存在什么機會點?透過消費者數(shù)據(jù)能看到什么未來發(fā)展風(fēng)向...

在2015年，全國餐飲行業(yè)月倒閉率高達10%，開店關(guān)店率高于以往任何一階段，競爭何其激烈，餐飲行業(yè)不再是2013年前十年高歌猛進，快速增長的”香餑餑“，餐飲人能不能在今年真正“笑”的起來?且看本文。為了更好的掌握...

巴奴的一句“服務(wù)不是我們的特色，毛肚和菌湯才是”成為了餐飲業(yè)里的經(jīng)典廣告語，以挑釁的口吻瞬間提升了自身品牌的知名度和影響力，也成功地讓消費者自然而然地記住了巴奴獨特的經(jīng)營特色，真可謂是“一箭多雕”。眾...

真功夫股權(quán)之爭早為餐飲業(yè)敲響警鐘；西少爺肉夾饃剛?cè)诘劫Y本，一個創(chuàng)始人就被踢出局；俏江南為上市賭上全部身家，創(chuàng)始人張?zhí)m最后凈身出戶；大娘水餃創(chuàng)始人吳國強雖與大股東握手言和，但大娘水餃未來之路仍然讓他心情...